¿Cuáles son los diferentes platos de huevo hechos en India?

Voy a citar exclusivamente del blog de Alimentos de Sailu, ya que ella es, creo que uno de los principales bloggers de alimentos en la cocina de Andhra. Recetas en los enlaces en inglés.

Kodi Guddu Gasagasala Kura ~ Huevos cocidos en salsa de semillas de amapola

Bagara Anda Masala – Receta de curry de huevo Masala (estilo Hyderabadi)

Kodi Guddu Beerakaaya Kura – Huevo – Curry Ridgegourd

Kodi Guddu Munagakaaya Kura ~ Huevo – Palillo Curry

Kodi Gudu Pulusu – Huevos cocidos en salsa de tamarindo

¡¡Disfrutar!! 🙂

Soy de Surat y tenemos muchos artículos de huevo disponibles, especialmente de vendedores ambulantes de comida callejera.
Uno de los famosos restaurantes eggetarianos es Mr.EGG solo revisa su menú
Imágenes del Sr. Egg – Surat

Muchos vendedores ambulantes pueden hacer más de 100 platos solo con el huevo
algunos de ellos son
Fritada americana
Alevines australianos
Alevines italianos
Gotalo
Tortilla de Nimbu-mari (pimienta de limón)
Medio frito (verde / rojo greavy)
Tortilla de Rajasthani (disponible solo en surat, gujarat)
Huevo lahori
Huevo Dosa
Egg Paplet (no el pescado)
Rubdi de huevo
Huevo Kofta
Pizza de huevo (sí, pizza en rebanada de pan previamente horneada)
Sandwich de huevo
Royal Lazeez
Goti Gotalo
Ande ka fanda
Rabdi estadounidense
Y muchos más…

Una de las mejores recetas de huevo en el país indio es: Huevo Pakora

Huevo Pakora

Una alternativa rica en proteínas y picante a las papas fritas, Egg Pakora es un aperitivo frito que se encuentra en todo el sur de Asia con diferentes nombres: pakoda en China y kannada, baji en malayalam y tamil, y pakodi en telugu. El término pakora es aplicable en hindi, punjabi y bengalí, y es el término más popular utilizado en todo el mundo para referirse al buñuelo de estilo indio.

Ingredientes: 4 huevos duros, 5 cucharadas de harina de Gram, sal al gusto, 1 taza de agua, ½ cucharada. de chile rojo en polvo, ¼ cucharada. de pimienta negra en polvo, ½ taza de vegetales / aceite de oliva, cilantro finamente picado

Instrucciones de preparación:

1. Tamice la harina de gramos en un bol para mezclar, agregue sal, chile en polvo y hojas de cilantro picadas. Poco a poco agregue agua y mezcle bien para hacer una masa espesa con una consistencia suave y uniforme.
2. Pele y corte los huevos duros en dos mitades. Espolvoree un poco de sal y pimienta en los huevos.
3. En una sartén, caliente el aceite. El aceite debe estar muy caliente antes de cocinar los huevos. Sumerja cada pieza de huevo en la masa y fríela hasta que esté dorada.

Fuente: @ http://www.gourmandia.com

Huevos revueltos:
1.

Ingredientes

2 cucharadita de aceite

2 huevos

1/2 cucharadita de chile en polvo

1/2 cucharadita de pimienta en polvo

1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma

1 cebolla picada de tamaño mediano

Gowtham en Instagram: “#scrambledeggs #eggs #eggy #yish #sideish #foodpornography #foods #homerestaurant #homechef”

Preparación

Freír las cebollas picadas durante 4 minutos en 2 cucharaditas de aceite agregando una pizca de sal. Ahora vierta dos huevos en esto y agregue 2 cucharaditas de leche, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de polvo de pimienta, 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma y luego fríalos durante 2 minutos.

Huevo Masala:
1.

Gowtham en Instagram: “Egg masala #eggs #instagram #foodie # foodchef #egg #eggy #eggwhites #frieds #friedegg #egg #southindianfood #indian #sideish #gravy # spicy …”

Ingredientes

3 cucharadita de aceite

2 huevos cocidos (cáscara externa eliminada 😉)

1 cucharadita de chile en polvo

1 cucharadita de pimienta en polvo

1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma

2 cebollas picadas de tamaño mediano

2 tomates medianos picados

Pizca de sal

Tiempo de cocción: 20 minutos

Preparación

Freír las cebollas picadas durante 6 minutos en 3 cucharaditas de aceite agregando una pizca de sal. Ahora agregue los tomates picados y agregue 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de polvo de pimienta, 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma y luego deje que esta salsa se fríe durante los próximos 8 minutos. Agregue dos huevos duros en este masala. Huevo masala listo. Ideal para roti y arroz.

Omlet:
1.

Ingredientes

2 cucharadita de aceite

2 cucharadita de leche

2 huevos

1/2 cucharadita de chile en polvo

1/2 cucharadita de pimienta en polvo

1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma

1 cebolla picada de tamaño mediano

Pizca de sal

Gowtham en Instagram: “#eggs #egg #sideish #onions #onion #homerestaurant #homechef #recipe #recipes #southindianfood #foodie #friedegg #frieds”

Preparación

Freír las cebollas picadas durante 4 minutos en 2 cucharaditas de aceite agregando una pizca de sal. Ahora vierta dos huevos en esto y agregue 2 cucharaditas de leche, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de polvo de pimienta, 1/4 cucharadita de polvo de cúrcuma y luego fríalos durante 2 minutos. Omelet delicioso listo en ~ 5 minutos

¡Feliz cocina!

Oh, me encantan los huevos y sigo buscando recetas de huevos en todo el país.

Post huevos de huevo cocinados en salsa de semilla de amapola

Huevo Dopiyaza: huevos cocinados en una salsa de cebolla cocida lenta

Huevo bhurjee- huevos revueltos con pimientos, cebollas y tomates

Huevo Salna- huevos revueltos cocinados en una salsa de coco picante

Huevos de huevo al vapor en pasta de mostaza envuelta en hojas de plátano

Huevo tadka- huevos revueltos con lentejas cocidas lentamente

Huevo dalna- huevos cocinados con patatas sin cebolla y ajo

Huevo escocés de la patata del estilo indio del diablo del huevo

Tamato par eeda- Parsi estilo huevos escalfados de tomate

Huevo Bhurji también conocido como huevo Khagina en Pakistán y está hecho de huevos revueltos.

Bebinca , un plato dulce como un pastel de varias capas del tamaño anterior consiste en alrededor de 15 yemas de huevo. Realmente no lo he visto fuera de Goa.

Aquí hay 10 deliciosos platos de huevos indios que seguramente te harán babear:

1. Kodi Guddu Gasagasala Kura

Un suntuoso plato hecho al estilo típico de Andhra, huevos fritos se mezcla con una rica pasta de semillas de amapola. Te perderás en las diferentes capas del sabor dulce y sutil de las semillas de amapola, las especias picantes y los huevos crujientes tan pronto como lo muerdas. Este plato va bien con appams o rotis .

2. Deemer Pataudi

Un plato famoso de Bengala Occidental, el ingrediente distintivo de esta preparación es la mostaza. Los huevos duros se cocinan completamente en una pasta espesa y sabrosa. Luego se ata en una hoja de plátano y se cuece al vapor durante algún tiempo. Sirve el plato caliente con sabor a arroz o rotis para saborear el plato.

3. Nargisi Kofta

Esta receta simple captura el verdadero sabor de la India. Los huevos duros cubiertos con una cáscara apetitosa de keema delicioso en una salsa sabrosa lo convierte en un plato tentador. Esta receta de Awadh te hará desear más.

4. Huevo Bonda

Conocido popularmente como Egg Pakora, esta es una combinación única de especias indias y sabores occidentales. Se prepara con migas de pan, harina de gramo y chaat masala . Las migas de pan le dan a los huevos un sabor crujiente y el chaat masala saca un sabor picante en el plato. Estos pakoras tienen un sabor delicioso con chutney de tomate picante.

5. Huevo Dosa

La combinación de huevo y dosa le dará a su cuerpo todo lo que necesita en la mañana. Puede ser simple, pero este desayuno energético te hará sentir satisfecho y pleno. La delgada y crujiente capa de dosa con medio huevo frito lo hace aún más sabroso y celestial.

6. Huevo Slice Masala

Este es un giro sabroso para nuestro propio huevo al curry. Este platillo delicioso se cocina en salsa picante, que le da un sabor y fragancia únicos. Este apetitoso plato definitivamente te hará volver por más.

7. Baida Roti

Mejor conocido como paratha del huevo , el Baida Roti es el desayuno favorito de la India. Maida paratha cargada con jugoso picadillo keema y huevos revueltos es un plato que te hará babear al instante. El chutney de tamarindo agridulce junto con el roti lleno de huevo es una combinación para chuparse los dedos que debes probar.

8. Kerala Egg Roast

Aquí hay un curry de huevo con un toque del sur de la India. Estos huevos fritos poco profundos se cuecen a fuego lento en tomate picante y puré a base de cebolla. Finalmente, los huevos en rodajas y los huevos hervidos se marinan en masalas recién molida y luego se cocinan con la rica salsa. ¡Es un plato delicioso para todos los amantes de los huevos!

9. Huevo Keema

Descubre un poco de India en cada bocado de Egg Keema, un giro al plato persa favorito Qeema. Los huevos triturados con trozos de huevos duros cocinados en una salsa picante crean una gran mezcla de sabores. La textura granulosa y los ricos sabores combinados con arroz al vapor te mantendrán salivando.

10. Huevo Chaat

A todos nos encanta complacernos en el delicioso camino aaloo chaat o tikki chaat. Pero Egg Chaat lleva la comida a otro nivel. Huevos crujientes mezclados con deliciosos jaggery y chutney de tamarindo es un placer para todos los entusiastas. Espolvoree un poco de chaat masala para hacer que su bocadillo salado sea aún más delicioso.

Casi todos los platos de huevo discutidos aquí son hervidos o revueltos

Pero hay mucho,

1. Huevo duro:

Esta es la forma tradicional de hervir el huevo. Hierva el huevo con cáscara en agua durante aproximadamente 3 ~ 5 minutos y rompa la cáscara, coma el huevo.

2. Medio punto de ebullición (lado solar hacia arriba)

3. Hervir a fuego completo (ambos lados fritos, con un poco de pimienta)

4. Tortilla:

Huevo mezclado con cebolla (medio frito / fresco) frío y sal. Como una torta de pan.

5. Tortilla de un lado:

Tortilla cocinada solo un lado El sabor es diferente Te puedo asegurar.

6. Valiyal:

Vierta la mezcla de tortilla en una sartén y elimínela inmediatamente. Sí, es acuoso. Y qué. Puedo prometer el sabor.

7. Tortilla Karandi:

El procedimiento es como se muestra en la imagen

karandi-omelette-process4.jpg (imagen)

Yo uso un cucharón de sopa normal (metal).

8. Huevo frito (Huevo Burji)

Mucho disponible en línea.

Toda la tortilla de arriba con aproximadamente 25 parotta, llena tu estómago para un almuerzo fabuloso.

Hay muchas variedades, cada una especial en algunas partes de la India.

• Un plato especial del sur de la India llamado kalaki

• India es famosa por chaats.This también incluye egg chaat
• Huevo burichi
• En diferentes partes de la India hacen diferentes tipos de salsas de huevo con especias que se adaptan a su lengua
• Porial de huevo y coliflor para comidas del sur de la India
• Dosa de huevo un plato favorito de la tienda del lado de la carretera

Hay mucho más disponible. Estos son solo unos pocos famosos.

Me sorprende que nadie haya mencionado a Akoori y Sali Par Edu. ¡Parsis ama sus huevos!

Para varios platos de huevo y sus recetas, puede visitar el sitio mencionado a continuación:
· Receta de huevo al curry
· Receta de tortilla de pan
· Receta de Omelette Masala
Receta de tortilla de Masala
· Cacerola marrón huevo y hash
Huevo y hash brown cazuela

No puedo creer que nadie haya mencionado al huevo Paratha. Es uno de los platos más fáciles que hay. El huevo Paratha es muy famoso en Delhi y Mumbai.
La mayoría de la gente solo pide huevos duros como entrante con sus bebidas.
También la tostada francesa, que es totalmente diferente de cualquier tostada francesa que obtendría fuera de la India. En lugar de dulce es sabrosa, pero sabe muy bien. Intenta …

Asado de huevo Kerala

Platos de huevo en la India –
1. tortilla
2. Huevo bhurji
3. Huevo al curry
4. huevo embotellado
5. Huevo cocido
6. Huevo frito