Tengo una impresión positiva. Es típico de N. la cocina europea en la mayoría de los sentidos, pero eso está bien ya que me gusta N. la cocina europea. Definitivamente me gustan los peces y los holandeses manejan bien los peces. Me gustan los lácteos y el queso, así que eso es una victoria. Los panes no son malos, si no los mejores.
La experiencia colonial holandesa, principalmente en las Indias Orientales, agregó una nueva capa de sabores y la comida de Indonesia, según la interpretación de los holandeses, es muy sabrosa por sí misma.
