¿Cuáles son las diferentes consideraciones de costo al elegir embotellar o puede elaborar su arte?

Trabajé en Santa Fe Brewing Company, que hizo ambas cosas. Esta fue mi experiencia:

Embotellado : las botellas son frágiles, pesadas y difíciles de empacar. Puede tomar 12 trabajadores para producir 6 paletas en 5 horas (240 botellas por trabajador por hora).
Conservas: Las latas son livianas, limpias, protectoras y reciclables en casi todas partes. También es más fácil ver defectos. 2 trabajadores podrían producir 2 paletas en 6 horas. (Aproximadamente 400 latas por trabajador por hora).

Con esa experiencia en mente, personalmente pagaría el precio extra por un conservero. También crea menos desperdicio, lo cual es un plus.
Además, si estás en el área de Boston, imagino que preferirías ahorrar espacio. Las máquinas de enlatado son mucho más compactas, al igual que las latas mismas.

Aquí hay una imagen de una máquina enlatadora, menos la tolva de lata de 5x6x15 pies:
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Compare eso con una máquina embotelladora:
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La principal ventaja de las latas es que la cerveza en su interior está mejor protegida y fresca, y la conveniencia en términos de dónde pueden tomarse que el vidrio no puede. También son mucho más ligeros para llevar en las mochilas y para aquellos que disfrutan de senderismo, ciclismo et al. Y debido a que las latas son más livianas, su envío es más económico, lo que afecta el costo que el cliente debe pagar. En cuanto a su pregunta base, las líneas de enlatado decentes pueden ser más baratas que las líneas de embotellado y el pedido mínimo de latas preimpresas es menor de lo que solía ser. Cada vez más fabricantes de cerveza artesanal, especialmente los nuevos ingresantes al mercado, eligen latas todos los días y la mayoría de las personas, independientemente de lo que le digan, no distinguen entre la misma cerveza vertida de una botella o una lata en pruebas de sabor a ciegas.

Estoy de acuerdo con Anon, la cerveza Craft nunca se vende en latas debido a muchas de las razones expuestas por Arie, y dado que los consumidores no ven la cerveza artesanal en latas, no se considera un “paquete de artesanías”.
La cerveza artesanal está en botellas marrones o en barril …