Mi madre se convirtió en vegetariana hace unos años por capricho. Ella dijo que de repente se dio cuenta de cuánto dolor estaba causando en el mundo al comer carne y que ya no quería hacerlo. Ella era una comedora de carne tan hardcore que todos pensamos que sería una etapa, pero ella nunca ha comido carne después de eso.
Creo que fue muy difícil para ella al principio. Ella viene de una familia que es particularmente aventurera con su carne. Muchos hindúes comen huevos pero no pollo, pollo, pero no carne, carne, sino órganos, carne de cerdo … la lista continúa. La familia de mi madre no tiene tales aversiones. Si se mueve, se puede comer. No hay parte del animal que fue botado en su hogar durante las comidas. Alguien siempre quiso la oreja tostada, la médula ósea, el pene y las pelotas, los órganos … Los rituales como sacrificar cabras, barbacoas en boxes, con la familia sentada alrededor del tiempo compartido y la anticipación fueron una parte importante de sus años de crecimiento. Sus hermanos y sus hijos han llevado a cabo estas tradiciones a su manera. Ella realmente no creía que una celebración fuera una celebración a menos que la carne estuviera involucrada.
Creo que al principio, ella no sabía cómo hacer la transición. Como indios a menudo tenemos comida vegetariana, pero ella nunca estaría dispuesta a pedir comida vegetariana en un restaurante. Ella no se molestó con los platos vegetarianos o incluso de pollo en las fiestas. Inicialmente, ella se negó a ir a restaurantes con nosotros. ¡Simplemente no veía el punto de salir a comer verduras! Ella dijo que el olor a carne era demasiado tentador y que necesitaba tiempo para fortalecer su resolución, para que no retrocediera.
Bueno, ella se mantuvo firme pero nunca le gustaron las verduras. A ella no le importa una sola comida vegetariana excepto Paneer, que no es vegana, y ciertamente no es un vegetal. Ahora come su comida más o menos como una vaca se comería su bolo alimenticio, es decir, masticando sin interés hasta que esté llena. Las únicas veces que muestra entusiasmo por las verduras es si es algo así como carne de júbilo joven cocinada como carne. Pero ella no refunfuña cuando cocinamos y el aroma de la cabra al curry llena la cocina, incluso si obtiene restos de verduras aburridas del día anterior. Está satisfecha con su decisión y no nos guarda rencor a comer con hambre en kebabs y biryani en la misma mesa donde se sienta con su dal y arroz. Ella está feliz con su decisión. Solo extraño el brillo en su ojo que solía venir con un plato lleno de huesos llenos de médula. Las verduras simplemente no van a producir ese brillo.
