Bueno, espresso (no expresso) está disponible, y a la gente le gusta. Incluso Waffle House tiene un asado oscuro.
Pero para responder a su pregunta, probablemente es porque muchos de nosotros lo bebemos todo el día. No es solo una chispa de cafeína y sabor. Es una bebida agradable y cálida que es gratis en el trabajo.
ETA: Duke Ellington acaba de tomar agua caliente para el desayuno.