Para construir sobre el punto de Venkatsh, la mayoría de los italianos no lavan su Bialetti con jabón. Los aceites del espresso anterior agregarán complejidad y sabor a su café.
Debe asegurarse de enjuagar inmediatamente después de cada lote, preferiblemente con agua fría, y simplemente pase el dedo para quitar todos los residuos.
Y como consejo de la receta: intente echar canela o nuez moscada (una pizca o dos). ¡Es una sugerencia interesante de increíble!
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He estado usando Bialetti durante años, y solo me enjuago. Pero soy bastante descuidado al respecto, por lo general no vaciando los jardines y enjuagando hasta la próxima vez que hago café, lo que significa que los jardines a menudo se quedan allí por 24 horas. Yuck. Oh, bueno, soy un desgraciado.
Pero el café ha estado saliendo constantemente bien. O tan bueno como necesito que sea, al menos. No he limpiado nunca con jabón, así que no puedo ofrecer un testimonio paralelo. Dudo que alguien pueda, ya que la mayoría de las personas son una u otra, y tendrías que irte a hacer deliberadamente el experimento para llegar al resultado.
Si no limpia con jabón, notará que en la taza inferior, con el tiempo, obtendrá pequeños puntos blancos. No estoy seguro de qué son (óxido?), Pero las discusiones en línea parecen indicar que son inofensivas.
El “condimento” por cierto, no parece ser del atractivo tipo de oscuridad que se obtiene con el hierro fundido, por ejemplo. El aluminio parece sucio de café.
Si lo hace, use jabón para limpiar, sugiero enjuagar muy bien varias veces, cada vez, para sacar todo el jabón. El interior del fondo, especialmente, no es liso y puede atrapar el jabón. Mi sospecha es que incluso si no obtienes el “condimento”, el sabor metálico eventualmente desaparecerá.
Y yo diría que nunca uses algo como lana de acero en un intento equivocado de recuperar el brillo original de aluminio … esa es una receta para el café metálico eterno.
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