Cuando estaba en China probé todo, desde el cerebro de los peces hasta las patas de pollo, pero nada era tan desagradable como su tofu fermentado.
Creo que el nombre correcto es ” Chou dou fu “, pero si solo buscas “stinky tofu” en google, lo encontrarás.
Lo intenté con mi familia anfitriona. Me trajeron a un restaurante increíblemente elegante con nuestra propia habitación privada … mucho mejor que cualquier cosa que haya visto en los Estados Unidos, o en cualquier otro país para el caso. Los amigos de negocios de mi padre anfitrión nos acompañaron. Me sentí bastante fuera de lugar.
De todos modos, durante toda la cena había estado oliendo este hedor recurrente que no podía identificar … ¿era una podredumbre? ¿aguas residuales? cruzar entre los dos?
Ignoré el hedor mientras simultáneamente intentaba probar todo lo que había sobre la mesa (las cenas chinas son de tipo buffet: la fiesta recibe una selección completa de comida para compartir entre ellas). Eventualmente encontré … er- probé la fuente del hedor, y me golpeó como un camión. Los humos del tofu eran abrumadores; Al morderlo, sentí como si el olor saliera físicamente de mis ojos, nariz, boca … pero no podía escupirlo frente a mi familia anfitriona y sus amigos de trabajo. Esta no fue la ocasión.
Tuve que convencerme de tragarlo. Mis ojos se humedecieron un poco cuando lo hice y sentí que los destellos instantáneos que acompañan a eso ‘¿qué he hecho?’ sensación. Estaba en la escuela secundaria en ese momento y estaba completamente convencido de que acababa de comer heces.
¿Es seguro para los perros consumir miel?
¿Cuáles son algunos platos de acompañamiento para el salmón a la parrilla?
¿Me equivoqué al decirle a mi compañero de cuarto que comiera mi comida sobrante?
Imágenes de chou dou fu a continuación.
