¿Es seguro congelar alimentos que dicen “no congelar” en el paquete?

Sin saber lo que hay en el paquete (sugerencia: los detalles son importantes cuando se trata de la seguridad alimentaria), es difícil de decir.

Dicho esto, no puedo pensar en ningún producto alimenticio que no pueda congelarse por razones de seguridad alimentaria . Por lo general, no se deben volver a congelar los alimentos crudos después de descongelarlos, pero probablemente eso no sea lo que estás pidiendo.

Ahora, la congelación no funciona bien para ciertos alimentos (por ejemplo, las salsas basadas en huevo tienden a separarse cuando se descongelan, IIRC). Tal vez eso es lo que el fabricante de su paquete le advirtió acerca de?

Cuando congelas la comida, crecen cristales de hielo que pueden dañar la textura y la calidad de la comida. La mayoría de los alimentos que se venden congelados se “congelan rápidamente”, lo que significa que se enfrían a una temperatura de congelación muy rápida y no tienen tiempo para producir grandes cristales de hielo.

Sospecho que el paquete que congelaste es perfectamente seguro, pero no se volverá a calentar con la misma calidad que antes de congelarlo. Puedes comerlo, es posible que no te guste.