Por supuesto, no necesita reemplazar productos lácteos; ¡aún puede usarlos incluso si no tiene un refrigerador o caja de hielo!
* La leche UHT se mantendrá durante muchos meses sin refrigeración (hasta que la abras).
* Los quesos muy duros y secos no necesitan refrigeración.
* Leche seca / en polvo, leche enlatada (tipos condensados y evaporados) no necesitan
refrigeración.
¿Qué alimentos pueden usarse para reemplazar productos lácteos que no necesitan ser refrigerados?
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La soja y otra leche no láctea se pueden almacenar en recipientes que se pueden almacenar en un estante hasta que se abran. Desafortunadamente, al abrirlos deben usarse de inmediato o mantenerse fríos. Si está preguntando por una fuente de calcio, los vegetales verdes son una excelente fuente de calcio, de hecho uno que se absorbe mejor que el diario. Si nos fijamos en la epidemiología de la osteoporosis, es raro en cultivos que no dependen de productos lácteos y que es una evidencia significativa contra el uso de productos lácteos para el calcio.
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