¿Qué es un alimento subestimado que la mayoría pasa por alto?

Muchos alimentos se etiquetan como exóticos por varias razones, pero a menudo pasamos por alto algunos manjares regulares que son nutritivos. Sin embargo, si echamos un vistazo, podemos ver estos alimentos altamente saludables que se olvidan. Muchos expertos en alimentos y siempre aumentan los beneficios de los alimentos populares para la salud, ¿pero realmente se preocupan por todos los otros alimentos nutritivos que generalmente ignoran?

Entonces, aquí están cinco de los alimentos más beneficiosos que nunca reciben mucha atención y merecen la atención:

ostras
Las ostras son uno de los alimentos más saludables y son particularmente altas en ácidos grasos esenciales omega-3 y vitamina D. Como las ostras carecen de sistema nervioso central y el 95% del suministro mundial se cultiva de manera sostenible, se pueden incluir en su dieta como una fuente ética de vitamina B12 natural.

Frijoles y lentejas
Los frijoles y las lentejas pueden ser una de las tendencias favoritas de la dieta, especialmente cuando las personas buscan bajar algunas libras y mantener la fuerza corporal. Hay enormes beneficios de estos alimentos asombrosos, pero todavía hay mucha gente que realmente no sabe lo maravillosos que pueden ser los frijoles y las lentejas.

También son una fuente rica de hierro, ácido fólico y otros nutrientes esenciales. Para muchos otros, la pérdida de peso parece ser mucho más fácil cuando incluyen frijoles y lentejas, mientras que elimina los carbohidratos por completo. Además, alimentan sus niveles de energía sin la hinchazón y otros efectos secundarios que a veces son causados ​​por los granos.

Carnes oscuras

La gente a menudo critica las carnes, especialmente las variedades más oscuras, por su contenido de grasa y por lo tanto tienden a pasar por alto su cociente nutritivo. Sí, también son relativamente más altas en calorías, razón por la cual las personas no necesitan comer demasiado.

Este miedo a ingerir grasas saturadas no debería impedir que disfrutes de vez en cuando de algún trozo de carne. Las carnes tisulares, en particular, son fuentes ricas de nutrientes esenciales y pueden hacer que sus papilas gustativas sean particularmente felices cuando se cocinan adecuadamente.

Hongos
Los champiñones se ven como alimentos neutros, ya que se han utilizado en medicamentos durante muchos años. La gente realmente no sabe los beneficios que pueden obtener de los hongos, pero cuando lo hacen, se sorprenderán.

Muchos compuestos han sido reconocidos en hongos que tienen suficiente potencial para aumentar la inmunidad y proteger contra el cáncer. También son una fuente no reconocida de vitaminas y minerales y generalmente se consideran esponjas bajas en calorías que las personas ven en las pizzas.

Yemas de huevo

La ingesta de huevo no está completamente relacionada con la enfermedad cardíaca, y para algunas personas mejora los lípidos en la sangre. Además, absorberás suficiente hierro para energizar tu cuerpo. Simplemente tenga en cuenta que solo compre huevos frescos pasados ​​de su mercado local de agricultores o cualquier otro recurso natural, ya que el valor de los nutrientes será significativamente más alto que los huevos convencionales.
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Millones de comidas, recetas, comidas nutritivas y saludables tienen sus propios beneficios para la salud. Sin embargo, las personas a menudo pasan por alto los alimentos antes mencionados en comparación con la leche, las frutas secas y otros alimentos nutritivos. Una vez que lleguen a conocer su importancia en la dieta diaria, no podrán resistirse a incluir estos alimentos en sus comidas diarias.

¿Qué es un alimento subestimado que la mayoría pasa por alto?

Humilde apio.

Puse el apio en todo tipo de platos. Agrego el apio picado al chili con carne. Agrego apio a casi cualquier salsa de pasta a base de tomate (la boloñesa adecuada lo requiere como componente de soffritto). Puse el apio en curry. Agrego el apio a los asados ​​a la olla, a los guisos, a las sopas, a las ensaladas … Ya mencioné el soffritto, así que agregaré a su primo francés Mirepoix y su primo cajún, la Santísima Trinidad.

El apio agrega un sabor sutil que va con todo y no domina nada. Agrega mucha fibra dietética y casi sin calorías. Es barato y está disponible todo el año.

¡Además puedes comerlo con mantequilla de maní!

Skate es uno de mis peces favoritos (aunque técnicamente es un rayo). Para mí, es más delicado y más delicioso que la langosta. Sin embargo, rara vez se ve en restaurantes estadounidenses y es difícil de encontrar, incluso en las pescaderías.

Estoy de acuerdo con algunas de las otras respuestas aquí. Me encanta okra. Uno de mis platos favoritos solía ser servido en un restaurante chino-indio en Nueva York: okra frita crujiente, servida como papas fritas, con un poco de chile en polvo para agregar un buen calor. También soy fanático de la okra frita del sur. Recomiendo esta sopa de okra: sopa de okra

Además, pulpo. Tan increíblemente delicioso cuando se hace bien. Pero buena suerte encontrar un restaurante que pueda cocinarlo para que esté tierno.

Yo diría definitivamente lentejas. Al menos en las lentejas de los EE. UU. Definitivamente no se califican y mucha gente simplemente odia las lentejas porque las lentejas tienden a tener un sabor / textura que las personas no disfrutan tanto.

La verdad es que si usas el tipo correcto de lentejas (verde o marrón, no rojas) y si las pones en guisos en lugar de frijoles como el chile, son mucho más saludables, contienen más proteínas, fibras y son muy sabrosas .

Definitivamente pruebe esta deliciosa receta de guiso de lentejas de pollo con alto contenido de fibra para amar las lentejas:

Espero que esto ayude 🙂

Pulpo.

Suena bruto, ¿verdad? Pero cocinado adecuadamente es absolutamente delicioso. Y la mayoría de los grandes chefs te dirán lo mismo.

Podrías comprar algunos pulpos de bebé y golpearlos en una parrilla de carbón, al estilo griego. Pero te sugiero que comiences tu vida con 8 piernas en un buen restaurante español, italiano o griego que sepa cómo preparar la carne para que sea tierna y sabrosa. Una vez que haya visto por sí mismo que no estoy del todo loco puede pasar a presentaciones más simples.

¡Buen provecho!

Okra. Okra tiene mucílago que es básicamente el moco de las plantas. Muchas personas cancelan okra debido a esta calidad viscosa. Pero okra no tiene que ser viscoso. Si lo cortan finamente y lo fríen, sabe similar a las cebollas fritas. Además, algunos guisos indios sabrosos tienen quimbombó crujiente pero no viscoso. Hay formas de secarlo durante la cocción para que no quede viscoso. Y lo que obtienes es como un apio aterciopelado.