¿Cuál es el tamaño promedio de porción de espagueti y albóndigas en un restaurante?

Sustancialmente menos.

Sugeriría que estaría más cerca de 12oz,

Supongo que por peso serían 6 oz de albóndigas y 6 onzas de espagueti. El espagueti es el ingrediente más barato, las albóndigas son más pesadas.
Tradicionalmente, los platos pasados ​​son ligeros con la carne, por lo que podrían ser albóndigas de 4 onzas / espaguetis de 8oz.
Los restaurantes parten de la premisa de que el ojo está más hambriento que el estómago. Un plato debería verse pequeño a simple vista si es ideal.