El etiquetado de ingredientes en los EE. UU. Está controlado por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Tiene pautas que explican qué se debe identificar en una etiqueta y qué no. Generalmente, los materiales utilizados en cantidades muy pequeñas que no cambian la naturaleza del alimento no necesitan ser etiquetados.
Como ejemplo, una etiqueta simplemente puede señalar “especias” o “saborizantes” en lugar de identificar cada especia o sabor individual.
El documento vinculado a continuación (PDF de 132 páginas) contiene las pautas. Los que pertenecen a las listas de ingredientes comienzan en la página 17.
http://www.fda.gov/downloads/Foo…
