Beneficios adicionales de soja
La soja es quizás la leguminosa más controvertida en los últimos tiempos. Son fáciles de cultivar, fuentes ricas de proteínas y sus derivados se utilizan como sustitutos lácteos en la dieta vegana. Pero aún así, hay muchas historias que lo rodean que hacen que las personas conscientes de la salud sean cautelosas al intentarlo. Algunos creen que consumir soja puede causar que los hombres experimenten efectos feminizantes; otros afirman que las isoflavonas en la soja pueden causar cáncer de mama y desequilibrio tiroideo. Pero extensos estudios realizados por investigadores de todo el mundo demuestran que estas historias son simplemente mitos. De hecho, estos estudios revelaron algunos impresionantes beneficios para la salud de la soja.
Ellos son altamente nutritivos
La soja es para los vegetarianos lo que la carne es para los no vegetarianos. Tiene todos los nueve aminoácidos que no están preparados naturalmente en el cuerpo. Contiene cantidades significativas de fibra, vitaminas (vitamina B6, C, K, folato, tiamina, riboflavina), minerales (hierro, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio, selenio, calcio, molibdeno y más), compuestos orgánicos y antioxidantes . Estos componentes lo hacen rico en calorías, lo que aumenta la energía y la saciedad en su dieta. También ayudan al cuerpo con funciones vitales como la coagulación de la sangre, la resistencia, etc.
Mejoran la actividad metabólica y facilitan el control del peso saludable
¿Qué es la pornografía alimentaria?
¿Qué alimentos deberías limitar durante el embarazo?
¿Qué le dirías a tu familia sobre la calidad de la comida en McDonald’s?
Si se intoxica con comida de la cocina de alguien, ¿es esta una buena razón para demandarlos?
Si su dieta no contiene suficientes proteínas, el cuerpo reduce la velocidad de los procesos críticos en el cuerpo para preservar la proteína para el suministro de energía, lo que hace que su sistema general sea lento. La gran cantidad de proteínas presentes en la soja le da a su cuerpo un impulso metabólico y reactiva sus sistemas. También le proporcionan a su cuerpo las calorías suficientes para aumentar de peso sin necesidad de recurrir a comer en exceso. Una de las facetas más peculiares de la soja es que, dado que son tan ricas en proteínas, fibras y minerales, también son un excelente supresor del apetito. Si puede planificar su dieta para incluir más alimentos bajos en calorías, la soya también puede facilitar la pérdida de peso sin privarlo de ninguna nutrición.
Ayudan a prevenir el cáncer y los defectos de nacimiento
Uno de los subproductos naturales del metabolismo celular regular es la liberación de radicales libres. Se sabe que estos radicales libres hacen que las células sanas muten a células cancerosas. Pero los antioxidantes presentes en la soja ayudan a su cuerpo a combatir los radicales libres, previniendo la aparición de varios tipos de cáncer. La vitamina B y el ácido fólico, que están presentes en la soja, son esenciales para el desarrollo saludable de un bebé en las diversas etapas del embarazo. Estas vitaminas previenen defectos del tubo neural y aseguran que todos los nutrientes que un bebé necesita se entregan de manera óptima.
Impulsan la salud del corazón y los huesos
La soja es una fuente de grasas saludables insaturadas que reducen el colesterol. Los ácidos grasos como el ácido linoleico y el ácido linolénico presentes en la soja regulan la función del músculo liso en el cuerpo, incluida la del corazón, y ayudan a mantener una presión arterial saludable. Además, los niveles sustanciales de fibras ayudan al cuerpo a reducir el exceso de colesterol de los vasos sanguíneos y las arterias. El perfil de vitaminas y minerales de la soja ayuda a impulsar las actividades osteotrópicas en el cuerpo que permite que los huesos se vuelvan más fuertes. Calcio, zinc, magnesio, cobre y selenio en la comida ayudan a prevenir la osteoporosis en la vejez.
Fuente: Dietdelite Blog
Para obtener más información, consulte este blog: Beneficios adicionales de soja
