Sé que Sal’s New York Pizza en 10th Avenue, entre las calles 48 y 49 a menudo tiene algunas con corteza de trigo integral, que puedes comprar por rebanada. Al ser alérgico al trigo integral, no puedo decirte si es bueno.
Creo que en muchos lugares los de estilo “abuela” suelen ser de trigo integral.
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