Sé que es probable que haya una respuesta científica a su pregunta, pero ¿qué hay de divertido en eso? Básicamente, hay cinco sabores diferentes que podemos recoger en nuestras paletas. esos cinco sabores son dulces, salados, amargos, amargos y salados. Los humanos hemos logrado tomar esos sabores y manipularlos con nuestras habilidades culinarias. Aquí es donde el sabor se vuelve sabroso.
Hay tres cosas por sí solas, y en combinación, que se encuentran en la parte superior de nuestra cadena alimentaria cuando se trata de ser sabroso. Esos tres son azúcar, sal y grasa. A veces se usan solos, pero a menudo en combinación, los alimentos sin los tres grandes simplemente no saben tan bien, y aquellos con los 3 grandes son las peores cosas para nuestros cuerpos. Anhelamos el azúcar, la sal mejora el sabor de casi todo, y la grasa lleva esos sabores haciéndolos permanecer en el paladar.
Toda esta sabrosa conversación me hace desear una gruesa rebanada de tocino salado, curado en azúcar moreno, maltratado y frito.
