Las grasas hidrogenadas las hacen más duraderas, más baratas y afectan el estado físico de la grasa. Los alimentos durarán más con las grasas hidrogenadas. Los aceites hidrogenados pueden ser más fáciles de cocinar porque son más estables y pueden usarse por más tiempo.
¿Por qué las grasas son hidrogenadas?
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La hidrogenación aumenta la vida útil.
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