¡SÍ! La mayoría de los quesos maduros semi firmes se vuelven increíbles con un audaz café tostado oscuro, especialmente de origen asiático. Mi recomendación sería un “Rembrandt Gouda” o realmente cualquier Gouda de 1 año o más. O una Bellavitano Gold o tal vez incluso Parmigianno Reggiano.
¿El queso va bien con el café?
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