¿El queso va bien con el café?

¡SÍ! La mayoría de los quesos maduros semi firmes se vuelven increíbles con un audaz café tostado oscuro, especialmente de origen asiático. Mi recomendación sería un “Rembrandt Gouda” o realmente cualquier Gouda de 1 año o más. O una Bellavitano Gold o tal vez incluso Parmigianno Reggiano.