¿Qué debe hacer McDonald’s para darse la vuelta?

Al igual que Richard, creo que McD (y muchas cadenas de comida rápida / café) han pasado gran parte de la última década apuñalando aleatoriamente en direcciones diametralmente opuestas a su (su) competencia central.

La fruta-nuez-y-ensalada no funcionó especialmente, excepto tal vez como una táctica para reducir los números nutricionales del menú promedio, como lo hace actualmente Toyota (que solo vende el Prius por ‘eco-zumbido’ y cumplir con los estándares de millaje CAFE para equilibrar sus camiones Tacoma, Tundra y T-100).

Las hamburguesas de especialidades gourmet (Arch Deluxe, Whatever-They-Called-the-Gourmet-Burgers-Before-That, y Whatever-They-Called-the-Angus-After-That) no lograron alejar las preferencias del cliente del precio de oferta -valor dos o tres veces en secuencia ahora. Esto es una pena para mí personalmente; Era bastante parcial con Angus Mushroom & Swiss. Pero, al final del día, puedo obtener tres o cuatro McDoubles (a $ 1.00 a 1.39 por pieza) por el mismo moolah.

El experimento McCoffee ha fracasado en atraer a los compradores dos veces: Green Mountain, Premium Roast, lo que sea que haya antes, y esta idea más nueva de McCafe la llamaremos “neutral” porque, aunque no ha fallado, tampoco ha convertido a McDonalds en una tienda de café fiel al cliente de la noche a la mañana.

Se ha sugerido que, desde fines del siglo XX, McDonalds es efectivamente una compañía de bienes raíces: su (s) activo (s) principal (es) son ahora su fachada y ubicación prominentes, que, si se licuaran, superarían fácilmente todas sus demás tenencias ( granjas, ganadería, lecherías) por un orden de magnitud. Pero, como nosotros (I) no queremos que McDonalds liquide sus tiendas, tenemos que empezar a verlas como un producto básico conocido: un negocio de ingresos fijos por pie cuadrado, casi como un centro de datos de computadoras de hospedaje web. Pueden (o al menos podrían, hasta ahora) mantener un cierto nivel de ingresos debido a las tiendas X que ofrecen hamburguesas poco saludables.

Entonces, ¿qué ha cambiado?

El número de competidores podría jugar una parte (pequeña): un pequeño número de estos (notablemente Subway) se han beneficiado con éxito en el carro “we’re bit healthy health”. Y tal vez la marca en sí misma está envejeciendo, al igual que Burger Chef, y / o Gino’s, y / o Jack in the Box … aunque mis hijos y vecinos todavía parecen saber, amar y frecuentar los Golden Arches de vez en cuando.

Pero creo que la prensa negativa y la obesidad grupal deben jugar la mayor parte en el declive de la franquicia. Cuando secuestra a un consumidor estadounidense y le pide que identifique una marca / logotipo que asocian con “gasolina”, la respuesta casi siempre es Shell. (Hace diez años, era BP, curiosamente). Cuando secuestra a un consumidor estadounidense, y le pide que identifique una marca / logotipo que asocian con “obesidad”, “obesidad infantil”, “ataque cardíaco” o “diabetes”. , “tres de cada cuatro sujetos responderán con McDonalds, y el cuarto candidato quizás se tambalee 50/50 entre McD versus Dunkin Donuts o Krispy Kreme.

Tengo un posgrado en ciencias y un MBA. Yo (literalmente) no sé cómo salir de esa trampa. La cadena ha construido un éxito sin precedentes de 70 años basado (sobre todo) en su comida barata, abundante y grasosa (y (en mucho menor grado) como un alimento básico estadounidense donde los autos llenos de niños y los camioneros cansados ​​pueden detenerse para un baño limpio y rápido break, posiblemente-playground-o-wireless, comida barata en el camino).

Pero ahora esta misma imagen, con descripciones perjurantes como “Big Mac Attack” y “Heartclogger with Cheese”, cuelga del cuello de la marca como un albatros. Sus intentos de reinventar o mejorar a sí mismo terminan alienando a los consumidores conscientes de los precios. Sus intentos de “volver a lo básico” producen francotiradores de rango posterior sobre “responsabilidad social corporativa”, “divulgaciones nutricionales” y “el impuesto a la obesidad”. Sus intentos de transformarse en una cafetería de Starbucks … bueno … Honestamente, no sé por qué no están teniendo éxito, pero en el pasado ha sido la calidad del café, simple y llanamente, y tal vez hay un “ambiente joven y moderno” problema de imagen allí también.

Así que voy a ser un obstinado estadounidense de clase media WASPISH. Voy a decir que los consumidores (bastantes de ellos para sobrevivir, de todos modos) seguirán haciendo fila para las ofertas de comida grasosa y salada de $ 4.49, y arrastrarán a sus hijos chillones en un intento desesperado de callarlos, y seguirán haciéndolo a pesar de las advertencias de sus cardiólogos, aseguradores y legisladores. Tal vez esto signifique que McD caiga en la mitad de un peldaño en la escalera y se parezca más a la actual cadena de descuento Burger King. Pero BK ha continuado existiendo en su actual estado “triste” durante ~ 25 años, ahora, y McD ni siquiera está remotamente allí todavía.

La gente ahora se está alejando de McDonalds debido al problema de percepción y al lento servicio al cliente. McDonalds está bajo gran amenaza y presión en estos días porque otras cadenas de comida rápida como Chipotle y Five Guys se están haciendo cargo de sus clientes. Pero hay otra cadena alimentaria que está robando en secreto el negocio de McDonald’s, que no se puede ignorar. En la Columbia Business School, un investigador de marketing reveló que una tienda de conveniencia llamada Sheetz está quitando la participación de mercado del gigante de la alimentación. Sheetz está teniendo la ventaja de tener una ventanilla única que atiende las necesidades de comida casera y de conveniencia que son muy adecuadas para las familias y, además de esto, hacen un esfuerzo extra para asegurarse de que a las personas les guste su comida. A diferencia de las franquicias de comida más caras de Chipotle, Sheetz está ofreciendo alimentos que están bastante más cerca del punto de precio en dólares, definitivamente más barato que McDonalds. Las estrategias que McDonalds puede usar podrían ser primero, cambiar el nombre de la compañía. Pero eso ciertamente tendría sus costos, ya que la compañía obtiene muchos beneficios de una marca mundial bien reconocida. Alternativamente, vuelva a organizar la propuesta de valor para cambiar la imagen que los consumidores tienen sobre las ensaladas de lugar de McDonald’s y otros artículos saludables, en lugar de hamburguesas y refrescos, en los anuncios. Segundo, adquiera una cadena de restaurantes que ya está montando las nuevas tendencias como Chipotle Mexican Grill, Potbelly Corporation o The Noodle & Company, siempre que una de estas compañías esté a la venta y que McDonald’s esté dispuesto a pagar una prima considerable sobre la valoración actual del mercado. . En tercer lugar, aproveche las capacidades básicas de la compañía en franquicias y logística, para crear dos unidades separadas: una que atienda a los consumidores de colesterol bajo en calorías y otra que atienda a los segmentos locales y semi globales de la economía mundial. http://www.researchomatic.com/or … y http://www.forbes.com/sites/pano …

Necesita cambiar toda su operación, desde la forma en que maneja los pollos en las granjas hasta su experiencia minorista.
Lo que todos sabemos es un gasto importante junto con su renuencia a mejorar. Ya comenzaron a implementar cambios muy pequeños, pero eso solo se debe a la mala prensa y las bajas ganancias.

Apareció recientemente con un video en los EE. UU. Que mostró que se trata de granja de pollos y procesamiento de alimentos, pero la gente en el mundo de hoy sabe cuándo ven un ejercicio de comercialización.

McDonald’s necesita reinventarse a sí mismos con enfoque no en sus ganancias, sino en sus clientes y su salud.