Honestamente, no como muchos postres helados fuera del trabajo, así que no he tenido un helado de chocolate caliente en años. Sin embargo, antes de entrar en la industria de los postres, realmente los disfruté. Los sundaes de chocolate caliente son deliciosos, especialmente cuando están hechos con algunos ingredientes de alta calidad. Muchas veces veo sundaes de chocolate caliente con coberturas locas, pero creo que la belleza de un clásico helado de chocolate caliente es su simplicidad: helado de vainilla de buena calidad, dulce de leche caliente, nueces tostadas, crema batida fresca y un Red # 40 cereza marrasquino cargada en la parte superior (sin juicio).
Desde un punto de vista profesional, son una excelente manera de agregar valor a un menú de postres congelados. Con la disponibilidad de ingredientes a granel, los helados con chocolate caliente de calidad han incorporado un valor agregado. Todos los ingredientes se pueden comprar a precios más bajos debido a su prevalencia. Esto mantiene el costo de los alimentos bajo y los márgenes más altos porque la gente espera y está dispuesta a pagar un precio más alto en artículos como sudeas que tienen múltiples componentes.