¿Los restaurantes, especialmente los restaurantes de comida rápida, en el sur de Estados Unidos usan más sal que los restaurantes en las costas este y oeste?

Lo dudo seriamente, solo porque los restaurantes de comida rápida tienen que ver con sistemas y recetas estandarizadas. (De hecho, la mayoría de los condimentos / mezclas de especias se elaboran previamente en una instalación central y se envían a los restaurantes individuales).