¿Cuáles son las recetas más deliciosas para preparar semillas de calabaza tostadas?

Estoy haciendo semillas BBQ cada año para nuestra reunión de invierno. La ventaja de esas cosas es que tengo cantidades masivas durante la fiebre de Halloween de finales de octubre cuando estamos usando calabaza para muchas cosas y nadie quiere las semillas.

Comenzando con semillas bien limpias (páselos bajo el agua por unos minutos), seco la mina durante uno o dos días en un lugar soleado en la ventana o en algún lugar cálido. Después de secarlos, rápidamente les doy otro enjuague para eliminar el polen y el polvo que podrían haberse asentado y estoy listo para comenzar.

Prepare un baño que contenga 1/2 taza de agua a tres cucharadas de humo líquido (prefiero el nogal pero el arce complementa las semillas igualmente bien), una cucharada de pimentón, 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharada (1 1/2 cucharaditas) de polvo de cebolla y pimienta de cayena al gusto.

Remoje sus semillas secas en esta salmuera en la nevera durante la noche, luego retírelas y séquelas durante una o dos horas. En realidad, también tiene sentido hacer esto en la nevera, ya que las neveras actúan desecantes y el frío también abre algunos de los poros de las semillas de calabaza, lo que facilita el tueste.

Derrita un poco de mantequilla en el microondas y deje reposar durante 5 minutos para que los sólidos se asienten. Luego vierta cuidadosamente la parte líquida sobre las semillas y deje reposar por 15 minutos.

Prepare una mezcla de diez partes de sal kosher con una parte de pimentón. Para gran éxito, utilicé el condimento Old Bay o el condimento BBQ estilo Adkin’s Western Style, pero eso depende de usted. Coloque las semillas en una capa y espolvoree con el condimento.

Hornee a 325 por 15 minutos, revise el punto de cocción y siga revisando cada 5 minutos desde allí.

Saque, deje enfriar, empaquete, ¡disfrútelo! Es perfecto en una ensalada del sudoeste …

Usted tiene una abundancia de semillas de calabaza? En esta época del año? Tan extraño …: p

Creo que algunas semillas de calabaza ligeramente picantes son una variación interesante del tema. Debe ajustar la cantidad de pimienta de cayena a su gusto.

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de semillas de calabaza
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite de oliva)
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Método:

  • Precalentar el horno a 350 ° F.
  • Saque el interior de su calabaza y separe las semillas de la pulpa. No se preocupe si queda un poco de pulpa en las semillas cuando las asa, solo agrega sabor. Simplemente quite las piezas más grandes para que las semillas sean fáciles de tirar.
  • En un tazón, mezcle las semillas con la mantequilla derretida y cubra bien. Agregue sal y condimentos.
  • Extienda las semillas en una capa uniforme a través de una bandeja para hornear engrasada (o puede usar una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio).
  • Hornee por 30 minutos o hasta que las semillas estén doradas. Revuelva las semillas cada cierto tiempo mientras hornean, para que tuesten de manera uniforme.

Esta es una buena Receta a seguir si vas a preparar semillas de calabaza. Siempre voy por esta receta con algunas variaciones. La receta original fue tomada por -http: //www.foodtolove.com.au/rec…

Ingredientes

Calabaza asada con tocino y queso feta

1.5 kgpiece queensland blue o jarrahdale calabaza

1 1/2 aceite de tbspolive

3 clavos de olor, magullados

1 cucharadita de ajíes secos

1 cilantro de tspground

1/3 taza (50 g) de pasas

1/4 taza (60 ml) de vinagre de vino tinto

2 cebollas rojas pequeñas (200 g), cortadas en finas cuñas

4 lonchas de tocino, en rodajas finas

200 gfeta

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

1/2 hojas de perejil de hoja plana

pimienta negra recién molida

Receta por

Pasos

Calabaza asada con tocino y queso feta

Precaliente el horno a 180 ° C (160 ° C forzado por ventilador).

Retire las semillas de la calabaza y pique la calabaza sin pelar en trozos grandes o córtela en rodajas. Combine la calabaza en una fuente para hornear grande y poco profunda cubierta de papel con aceite, ajo, chile, cilantro y pimienta negra recién molida. Asar durante 30 minutos, volteando la calabaza una vez durante la cocción.

Mientras tanto, combine pasas y vinagre en un tazón. De pie 30 minutos.

Agregue la cebolla y el tocino a la calabaza, tueste por otros 10 minutos. Desmiga la feta sobre la calabaza, tuesta durante otros 10 minutos.

Retire la fuente para hornear del horno; genial 10 minutos. Combine el aceite con la mezcla de pasas; rociar sobre la mezcla de calabaza con el perejil y un montón de pimienta negra recién molida.

Consejos

No apto para congelar o microondas.

Siendo un chocolatero, recomiendo incluir semillas de calabaza con chocolate negro. La proteína y la fibra de las semillas reducen la respuesta de insulina del chocolate y si el chocolate está realmente oscuro, no obtendrás ningún tipo de aumento de insulina (el chocolate negro es azúcar más bajo, tiene grasa y fibra). Esta es una receta de chocolate de calabaza (yo era el modelo a mano en el video, mi única experiencia como modelo). ha Ver el video en la parte inferior de la página – receta super fácil y maravillosa. Chocolates de albaricoque calabaza: la mejor fruta sumergida de chocolate!

Mis recetas favoritas y deliciosas de semillas de calabaza crudas son;

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MANTEQUILLA DE SEMILLA DE CALABAZA – Gerbs Allergen Friendly Foods

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