¿Puedo vender legalmente mi comida casera? ¿Técnicamente estaría operando un restaurante? ¿Necesito licencias? ¿Qué pasa si los “clientes” simplemente me están reembolsando por los ingredientes y no estoy obteniendo ganancias?

Lo más probable es que sea ilegal que venda comida casera (en los EE. UU.) Sin una licencia. Cuando se trata de vender alimentos, existen (con razón) muchas reglamentaciones y requisitos para garantizar que los alimentos que se venden sean seguros para comer. Cumplir con los requisitos y vender comida casera significaría básicamente que usted tiene un restaurante aunque no se requiera que tenga un restaurante físico para vender comida, piense en un camión de comida.

Por lo tanto, siempre que cumpla con los requisitos de licencia y saneamiento, podrá vender comida casera. Dicho esto, sin embargo, los requisitos no son necesariamente fáciles de cumplir y generalmente son un producto de la legislación local, por lo que varían de un lugar a otro.

Sugeriría que, si desea comenzar a vender comida casera como un negocio, consulte con un abogado antes de que decida comenzar. Un abogado experimentado podrá guiarlo a través de sus requisitos locales y solicitudes de licencia para ayudarlo a comenzar su negocio y asegurarse de que lo haga de manera legal.

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Es difícil y probablemente imposible para un hogar dado la mayoría de los lugares en los Estados Unidos por una variedad de razones:

• Las leyes locales de zonificación prohíben las operaciones comerciales en áreas residenciales
• La seguridad contra incendios requiere múltiples entradas y salidas y sistemas de extinción de incendios
• Los electrodomésticos no satisfacen el código eléctrico y no pueden manejar el volumen comercial
• Ventilación: las cocinas comerciales tienen capuchas y ventiladores potentes que deben ventilarse afuera.
• Acceso desactivado
• Limitaciones de estacionamiento

La mayoría de estos problemas están regulados por las leyes de la ciudad, y algunas ciudades son mucho más amigables para los restaurantes que otras. Lo mismo ocurre con los B & Bs, es posible en algunas ciudades, no es práctico en muchos otros. Las ciudades que permiten B & Bs probablemente relajen algunos de los estándares, pero pueden poner un tope al tamaño, o permitir cocinar solo para los invitados.

Obviamente, muchas casas anteriores ahora son restaurantes, principalmente en áreas centrales urbanas, ciudades de vacaciones, o donde un vecindario ha sufrido un cambio en el uso. Algunos tienen viviendas encima de un restaurante de la planta baja, y el propietario ocasionalmente vive arriba del restaurante. Simplemente tienen que abordar estos problemas, lo que puede implicar una gran renovación.

En la mayoría de los Estados Unidos y Canadá, si proporciona alimentos al público (independientemente de si lo cobra o no) se le exige pasar una inspección de salud, abundan las historias de eventos como el cierre de las cenas de la iglesia debido al hogar. comida cocinada presente.

Hay excepciones, en muchos lugares los agricultores pueden vender alimentos procesados ​​(como pasteles y conservas) en la puerta de la granja.

La otra excepción que puede aplicarse es si el evento es privado, por lo general, las inspecciones de salud no son obligatorias. Algunas personas intentan usar esta disposición para albergar “clubes de cenas secretos” y similares, pero esta es una propuesta arriesgada ya que las autoridades sospechan que tal evento no es realmente privado, cualquier publicidad del evento romperá las reglas, realmente necesita ser un evento de invitación solamente.

En la mayoría de los Estados Unidos, las leyes estatales / locales y las reglamentaciones comerciales o de salud pública requieren que usted cumpla con sus requisitos. Necesitaría licencias y permisos, y necesita pasar inspecciones del lugar donde almacena, prepara y cocina los alimentos. Su pregunta parece describir un negocio de catering, y (si no obtiene ganancias) un pasatiempo muy costoso.

Dependiendo de los estados en que resida. Muchos estados le piden que cocine fuera de una cocina profesional.

Lo sé en illinois, donde vivo. Básicamente tienes 2 opciones diferentes. Una es que usted se somete a 4 controles de inspección de salud aleatorizados de toda su casa. Esto limpiaría su hogar y le permitirá cocinar y vender alimentos legalmente desde allí. Sin embargo, esto también significa que si la habitación de su hijo, un baño, el ático estaban sucios. Suficiente, entonces fallas tu prueba. Entonces eres SOL.

La segunda opción sería encontrar una cocina local que pueda alquilar. Por ejemplo, tal vez su iglesia o escuelas locales presten su espacio de cocina. Puedes usarlo gratis. Done su tiempo haciendo productos horneados o una recaudación de fondos o algo para la escuela. A cambio, usas su espacio. ¡O lo pagas directamente!

Depende de dónde se encuentre el campus de la universidad, si es una escuela estatal y cuán tolerantes son los funcionarios de la universidad. Oh … la probabilidad de que tus compañeros estudiantes te delaten a las autoridades de salud locales también puede jugar una regla.

Si restringe sus esfuerzos a participar en una venta anual de pasteles, probablemente esté bien. Si está comenzando un servicio de comida en competencia con uno ya existente, por ejemplo, el sistema de la universidad o los restaurantes y camiones de comida cercanos, puede descubrir que está dispuesto a informarlo a las autoridades de salud locales.

Esas autoridades de salud locales son responsables (entre otras cosas) de tratar de garantizar que las personas no sean envenenadas por una mala preparación o almacenamiento de alimentos. La licencia de las operaciones de manejo de alimentos después de las inspecciones para verificar que cumplan con los estándares actuales es una de las formas en que lo hacen.

En consecuencia, debería obtener una licencia para legalizar su negocio. Eso puede requerir que hagas toda tu cocina en una cocina profesional. Incluso las cocinas de caridad que no cobran nada por sus productos han sido requeridas para obtener sus licencias y ser inspeccionadas.

En Nueva York, puedes vender ciertos tipos de alimentos sin tener que pasar por una inspección.

Encontrará más detalles en este sitio web del estado de Nueva York:

http://www.nysegov.com/citGuide …

Si lo piensas, tiene mucho sentido. Por ejemplo, si me preguntara, nunca confiaría en todos esos carritos de comida en Nueva York, especialmente durante los calurosos días de verano. Es invierno ahora, y todavía no tocaré su carne. La carne es sensible y se puede echar a perder rápidamente. Si no se estropea, significa que ha sido inyectado con conservantes y no quiero eso en mi cuerpo de todos modos …

Pero si vende galletas, mermeladas, pasteles y otros productos descritos en el sitio web anterior, no debería tener problemas con los compradores o las autoridades.

En el Reino Unido necesitará una inspección del departamento de salud ambiental y un certificado. (Todo es gratis)
También necesitarás un seguro de indemnización.

Estoy seguro de que, donde sea que esté, se le pedirá que realice una inspección si vende alimentos.
Aparte de eso, hacer y vender cosas es completamente legal.
Lo mejor es obtener el permiso de las autoridades de la universidad, pueden tener contratos exclusivos con proveedores, por ejemplo. Algunos simplemente desean estar informados sobre las actividades empleadas de los estudiantes.

Creo que sería una buena idea. Si se acerca a un empleador y dice que está dirigiendo un negocio en su tiempo libre, se verá bien.

Debe ponerse en contacto con las autoridades fiscales, en el Reino Unido esto toma una llamada telefónica. Es poco probable que pague impuestos hasta que gane más de £ 10 000 más con algunos conocimientos básicos de cuentas que puede aumentar.

En general, no hay leyes que impidan que alguien se negocie.

Si está utilizando un vehículo para la entrega, sus aseguradoras querrán saber y probablemente aumenten sus primas. Sin esto, es posible que no sea un camino legal, en el Reino Unido sería una ofensa criminal (conducir sin seguro). Es posible que tengas que buscar una buena cotización.

Solo para el Reino Unido. La salud ambiental generalmente le dará una licencia si no fuma y no es dueño de una mascota. Les gusta que tengas una calificación hygene. Pueden pedir un horario de limpieza. Sospecho que Estados Unidos está menos regulado. No veas a las autoridades como enemigos, a menudo dan buenos consejos.

En caso de duda, muchas universidades de concesión de tierras ofrecen un programa de ciencia de alimentos que explica todas las reglas y regulaciones de venta. Un gran recurso en la costa oeste es el Centro de Innovación de Alimentos de la Universidad Estatal de Oregon en Portland.

Lo mejor es llamar y preguntar a su cámara local. Cada estado varía He vivido en Florida y en el estado de Washington. El estado de Washington tiene una licencia para manipular alimentos por $ 10. Florida, por otro lado, los manipuladores de alimentos tienen una licencia de $ 10 y el permiso de $ 128. Hay sitios en línea donde publicas lo que estás cocinando en casa y la gente te pide comida. Está mucho aquí. Solo necesitas saber dónde vives. No es lo mismo en general. En Florida, no necesitan un permiso o manejadores si están usando una iglesia o una organización sin fines de lucro. Lo se por seguro. pero aparentemente algunas otras personas aquí han tenido una experiencia diferente. Llama a tu cámara de comercio.

Trataré de no repetir lo que otros dijeron. Entonces, una cosa que puedes considerar es un chef personal. Aquí en Oregon, no se requiere que tengan licencia. Sin embargo, utilizan todos los productos de los clientes. Pueden comprar la comida y traerla a la cocina del cliente y la comida es solo para esa familia, no puede comenzar a atender a los vecinos / vecindario. Entonces, si es una familia de cinco, prepararía las comidas para una familia de cinco.

¿Cómo funciona josephine.com? ¿No está haciendo lo mismo? ¿Cómo es legal?

Leí las respuestas anteriores y vi que solo se permite la comida casera, pero en el sitio de arriba, veo que se está vendiendo comida normal no casera.

Puedes vender comida con Shaazo.

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Acabo de enterarme de este nuevo servicio, Gobble ( http://www.gobble.com/ ) que vende comidas caseras de los chefs de barrio. ¡Tiene que solicitar y ser aceptado por el personal de Gobble, pero si solo quiere vender algunas comidas que ha hecho, esta podría ser una buena opción!

Es posible que puedas, si vives en California. Ley de alimentos caseros de California – Wikipedia

¿Y si estuvieras haciendo cosas como salchichas y sándwiches?