Lo más probable es que no reciba envenenamiento por mercurio ya que el salmón tiende a ser más bajo en la escala de concentración de mercurio en comparación con otros peces como el pez espada y el atún. Sin embargo, consumir salmón a menudo durante la semana podría plantear problemas de salud a largo plazo, dependiendo del tipo de salmón consumido. Se ha descubierto que la granja criada y el salmón del Atlántico contienen bajas cantidades de sustancias químicas (contaminantes) que podrían ser perjudiciales para su salud si se consumen regularmente. Uno debe evitar limitar el consumo de estos tipos de salmón a unas pocas veces al mes o consumir salmón que contenga menos contaminantes como el salmón silvestre de Alaska y la mayoría de los salmones en conserva. Incluso el exceso de consumo de salmón silvestre de Alaska debe evitarse en los niños.
En resumen, no hay ningún problema con el envenenamiento por mercurio, pero un alto consumo de salmón “contaminado” podría causar daños a largo plazo a su cuerpo. Todo con moderación es un buen lema para seguir.