Sí, pero será más húmedo y tendrá que agotarse bastante rápido para evitar la ranciedad. Si parbola las almendras para que pueda pelarlas, es posible que desee secarlas antes de molerlas en harina. Si las tostas para secarlas, estás dañando los frágiles aceites omega 6 en las nueces y nuevamente quieres usarlas de inmediato en tu receta. Si los mueles en una licuadora o procesador de alimentos, pueden calentarse por la fricción de la molienda y comenzar a ponerse rancios. Si almacena cualquier harina de nueces casera, debe congelarlas para contrarrestar el factor de deterioro.
¿Puedo hacer harina de almendras de almendras tostadas peladas?
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¿Cuáles son las diferentes formas de moler almendras?
¿Cuál es la diferencia entre almendras pareil y nonpareil?
¿Qué beneficios tiene la almendra cuando la unto bajo mis ojos?
¿Qué sabor y olor tienen las nueces echadas a perder?
¿Puedo usar almendras molidas en lugar de harina de almendras?
Respuesta corta: sí
Respuesta más larga: las almendras crudas producirán una harina con una vida útil más larga; la piel aportará textura, color y fibra.
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