O Rahat Lokum, es decir, “lujoso lokum”. El “lujoso” vino con el cambio de harina como espesante del almidón a almidón de maíz, con un refinamiento más fino y una dulzura clara, más que opaca.
¿Cómo llaman delicias turcas en Turquía?
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Simplemente lo llamamos ‘ lokum ‘.
Los orígenes de la palabra son palabras árabes ‘luqma (t)’ y ‘ luqūm ‘ (plural). Simplemente significan ‘mordida’ .
En la época del Imperio Otomano también tenía otro nombre ‘ raḥat al-ḥulqum’ que también tiene orígenes árabes. El significado es ‘El que conforta la garganta’.
A pesar de que ha sido parte de la cultura de Anatolia desde el siglo XV, es un explorador inglés que introdujo esta delicia en el mundo bajo el nombre de “delicia turca” en el siglo XVIII.
Lokum.
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