Falta de adaptación.
La comida mexicana en Estados Unidos se vende cada vez más como comida rápida, no solo en las grandes cadenas de Tex-Mex como Taco Bell, sino a través del crecimiento explosivo de los camiones de comida. A la generación de nuestros padres les encantaron las porciones enormes cuando salieron a la comida mexicana con la familia como un regalo especial. Me encanta comprar almuerzos de negocios operados por propietarios, pero odio las enormes porciones amontonadas en tortillas.
Muchas personas que trabajan ahora miran estos mismos camiones de taco para el sustento diario … a menudo se consumen apresuradamente mientras se viaja entre lugares. Tal vez soy la excepción, pero sospecho que el problema no es tener un canal para recopilar y analizar efectivamente los comentarios sobre los resultados de sus procesos. Afortunadamente, las tecnologías disponibles para hacer esto están mejorando cada vez más.
Debo dejarlo en claro, no sé nada de cocina o cocina. Mi razón para responder a esta pregunta es que he gritado la misma pregunta en numerosas refriegas después del almuerzo mientras me secaba los pantalones con refresco de club.
