¿Por qué es más buscado el caviar que las huevas de salmón, los huevos de lomp y otros tipos de huevos de pescado?

Tradicionalmente “el término caviar se refiere solo a las huevas del esturión silvestre en el Mar Caspio y el Mar Negro” … se lo considera un artículo de lujo. Las huevas de salmón son mucho más grandes y otros huevos de peces se usan en platos étnicos específicos. El símbolo y la gente quieren tener “lo mejor”. Esta es la razón por la cual algunas personas conducen automóviles caros o viven en comunidades exclusivas. Sin embargo, el caviar y otras huevas se usan como guarniciones.