Hay una gran variación debido al clima, los patrones de lluvia, la elevación y, por supuesto, las costumbres humanas, incluidas las restricciones religiosas.
Algunos ejemplos incluyen las lluvias de invierno mediterráneas seguidas de veranos calurosos y secos: piense en cuscús, aceitunas, quesos y otros alimentos asociados con Grecia, Turquía y España, a lo largo de la franja del norte de África. Las montañas aquí se elevan lo suficiente como para tener nieve de invierno regular.
Una vez al sur del Sahara, las lluvias retroceden y llegan a finales de la primavera y permanecen hasta el otoño. Tener un breve hechizo fresco en diciembre, los inviernos y la primavera tienden a estar calientes y polvorientos. Los ñames, el pescado seco o ahumado, así como los peces cultivados como el bagre y la tilapia son comunes, así como las frutas tropicales de temporada, como la papaya, el mango, el plátano y el plátano.
Una vez que se llega a Sudáfrica, el clima mediterráneo influye una vez más en los valles costeros, lo que lleva a magníficas bodegas, deliciosas ensaladas y muchos tipos de juegos.
Hay más que esto obviamente, pero esto le da un boceto muy rápido sobre algunos de los alimentos y climas asociados con ellos.
