Prefiero sobre que? Prefiero el arroz integral, siempre elegiré la opción más saludable. Sin embargo, la quinua es una opción aún mejor en algunos casos. Quizás no en sushi, pero con curry o en muchos platos. Lo que trato de evitar es el trigo, que es omnipresente en detrimento de tantas otras opciones saludables. Definitivamente evito el trigo gmo y hay muchos que creen que no es el gluten el que está causando tantos problemas digestivos, sino la prevalencia del trigo transgénico en la dieta estadounidense. El glifosato (el ingrediente activo en Roundup, el pesticida utilizado junto con cultivos transgénicos) es un químico extremadamente tóxico.
¿Por qué los veganos prefieren comer arroz blanco?
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Esto es una cosa? Elijo comer arroz integral porque es el menor de los dos males en una situación de arroz blanco vs. marrón. Esto me recuerda la pregunta “¿Por qué los veganos comen pan de banana?”.
Los veganos son personas individuales. Diferentes personas disfrutan cosas diferentes. Personalmente, nunca he probado el pan de banana y personalmente recibo arroz integral sobre arroz blanco por razones de salud (el menor de los dos males en Chipotle).
¿Tienes un círculo social de veganos que comen arroz blanco?
¿De dónde sacaste esta impresión? Nunca he visto evidencia de tal preferencia. De hecho, los veganos que he conocido personalmente también han sido entusiastas de los alimentos integrales / de grano entero que realmente prefieren el arroz integral.
Creo que no entiendes lo que es el veganismo. La preferencia de color de arroz tiene exactamente CERO que ver con el veganismo. No está relacionado de ninguna manera.
Por lo que vale, prefiero el sabor y la textura del arroz integral (y soy vegano).
Vi un video de youtube que hablaba sobre cómo no hay diferencia, excepto que el arroz integral tiene más fibra y como comemos toneladas de frijoles, que consisten en fibra, realmente no importa qué arroz elijas ya que no nos falta fibra. Personalmente prefiero el sabor del arroz blanco
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