¿Cuáles son algunas de las cosas interesantes que hacen las personas en los países productores de arroz con el arroz, además de cocinarlo? Si su alimento básico es el arroz, ¿qué hacen para hacerlo más interesante?

Vinos como:
Huadiao (花雕)
Motivo
y Soju

Envuelto:
粽子
Nasi Lemak

Como envoltura:
腸粉 (fideos de arroz rellenos)
Goi cuon (rollos de verano)

Postres de varios tipos:
糯米糍 / Mochi, esta versión es china
紫米 八寶飯 (Arroz morado con 8 tipos de tesoros)
白糖 糕 (Pastel de arroz con azúcar blanco)
Nota: el azúcar chino solía ser siempre amarillento porque no se refinaba. Cuando se inventó este postre, refinado, es decir, azúcar blanco, era mucho más caro que el azúcar moreno, es por eso que este pastel de arroz se llama explícitamente con White Sugar.

湯圓 (albóndigas de arroz glutinoso):

Tallarines:
桂林 米粉 (fideos de arroz de Guilin)
Pho

Algunos usos además de comer incluyen:
pegamento

Lona

Productos cosméticos

Arañas!

Durante el festival de San Isidro Labrador en Filipinas, el papel de arroz coloreado (estampado en hojas) o kiping – se forman en intrincadas decoraciones al aire libre como tributo a la cosecha abundante de un año.

Y después de las celebraciones, el papel kiping se fríe para hacer galletas crujientes bañadas en salsa o vinagre picante.

Supongo que era inevitable / no del todo inesperado que hubiera una copiosa lista de cosas indias aquí:

1) Arroz inflado: muy parecido al “maíz reventado”. Se puede batir en un aperitivo picante o un dulce.

Un aperitivo picante conocido por varios nombres en la India a partir de él: con la adición más a menudo de cacahuetes, jugo de limón, tomates y cebollas recién picadas, y una pizca de masala “chaat”:

O empapado en jarabe de azúcar enrollado en deliciosas bolas:

Rice también forma la base del batido para varias de las famosas recetas de desayuno de la India:

1) Idli – las tortas al vapor hechas de masa de arroz fermentado

3) Las Dosas, crepes / panqueques hechos de masa de arroz fermentado (diferente del batido idli)

4) Y, por supuesto, hay pudines de arroz de varios tipos, que van desde consistencia delgada a espesa, desde rosa a pistachos, del norte al sur y así sucesivamente.

5) Boorelu: seguro que hay otros nombres en otras regiones, son bolas de harina de arroz rellenas fritas dulces (una versión dulce de los tipos del Arancino italiano). Los rellenos varían salvajemente y deliciosamente.

6) El almidón de arroz se usa como refuerzo para la ropa lavada, el almidón se seca endureciéndose en los mechones caídos de los saris, etc.

7) El polvo de arroz molido se usa como el medio para Rangoli, una forma de arte de la India comúnmente involucrada en los hogares:

8) Y en esos envidiables (lamentables) días de correo postal en la India, el pegamento / almidón de arroz era el pegamento más común para sellar cartas de este tipo:

En Singapur, cuando su iPhone se moje, tome una bolsa de arroz, póngala y selle la bolsa. El arroz absorberá la humedad del teléfono. Con suerte, eso le evitará volver a contratar su plan móvil nuevamente para obtener otro iPhone.

Cómo guardar un iPhone o iPod Touch mojado

Estoy sorprendido de no ver las bolsas de arroz en este artículo. Me dieron uno de fabricación comercial y cuando se agotó me di cuenta de que podía hacerlo en casa. Se utiliza como un paquete de calor en el cuello, la espalda, la rodilla, casi en cualquier lugar que tenga dolores musculares.

Lo más fácil es llevar un calcetín de algodón bastante grueso, bien apretado, los calcetines deportivos para hombres son muy buenos y verter dentro de un litro de arroz crudo (el tipo más barato que puedas encontrar). Necesita ser tejido lo suficientemente fuerte como para que incluso los granos rotos no puedan salir. También es necesario que sea lo suficientemente largo porque ahora se anudan los calcetines de tubo superior que son ideales.

Colóquelo en el microondas y cocine a temperatura alta por un minuto a la vez, verificando cada 60 segundos. Dependiendo de muchos factores (potencia, tamaño del horno de microondas, cantidad de arroz, humedad) se necesitan de 2 a 4 minutos para alcanzar un calor confortable y aplicarlo directamente en las áreas afectadas. Memoriza cuánto tiempo lleva tu bolsa de arroz particular para que no tengas mucha experimentación la próxima vez. El mío toma 2 min 20 seg ..

ADVERTENCIA: no debe salir de la habitación mientras está cocinando. Una sobrecocinación extrema puede provocar que se incendie. Lo (hace mucho tiempo) lo puse y, distraídamente, presioné el botón de ‘Cazuela’ y el arroz se chamuscó y tuvo que ser expulsado. Pudo haber sido una situación mucho peor. Una vez que el arroz se ha consumido (se ha derrumbado demasiado) y esto lleva mucho tiempo, no se lo pases a los animales, es probable que todo el valor de la comida haya desaparecido.

Kuzhi paniyaram

Esto se hizo con la misma mezcla que se usa para idli y dosa en una sartén especial. Puede ser dulce o picante. A los niños les encanta esto.

Modak

Esto se prepara durante Ganesh Chadurthi, que es ampliamente celebrado en toda la India. Popularmente llamado Kozhakattai en el sur de la India. Esto también viene como un dulce y un plato picante.

Puttu
Cuando piensas en Kerala, lo primero que se me viene a la mente es “puttu”. Similar a ociosamente, esto seguro una comida nunca aburrida.

Mochi

Papel de arroz

¿Alguna vez has derramado demasiada sal en tu comida?

Si agrega algunos granos de arroz al salero, saldrá mucho menos, lo que le permitirá controlar la aspersión mucho más fácilmente.

En climas húmedos, también absorbe el exceso de humedad y ayuda a evitar que la sal se apelmace. Por supuesto, debe cambiar el arroz de vez en cuando, una vez que haya absorbido tanta humedad como sea posible.

En Luzón, tenemos bringhi – carne y vegetales doblados en arroz con cúrcuma. Similar a la paella española, aunque nuestra versión utiliza arroz pegajoso, y tiene un sabor distinto.

http://lafang.mikemina.com/2007/ …

Arroz aplastado (conocido como ‘Poha’ en India)

El arroz aplastado (también llamado arroz batido) es un arroz descascarillado que se aplana en forma de copos secos y livianos. Estas hojuelas de arroz se hinchan cuando se agregan al líquido, ya sea caliente o frío, ya que absorben agua, leche u otros líquidos. El grosor de estos copos varía entre casi translúcido delgado (las variedades más caras) a casi cuatro veces más grueso que un grano de arroz normal.

Bocadillo de hombre común !!

De esto:

A esto:

Antes de la preparación, se enjuaga con agua para que se moje y salpique. Luego, Poha se cocina con semillas de mostaza ligeramente fritas, cúrcuma, chile en polvo, cebollas finamente picadas y luego se agrega poha humedecido a la mezcla picante y se cuece al vapor durante unos minutos. Jalebi a menudo se come con poha.

Aquí en Tailandia, hay una creencia supersticiosa de granos crudos que están bendecidos con “gurús capaces”, por la falta de un término equivalente en inglés, que pueden proteger a las personas del mal y la mala suerte. Aquí hay un marco de amuleto con estos granos adentro.

De vuelta a algo más tangible y comestible, mi postre tailandés favorito, Kanom Namdokmai (el jugo de flores)

En India, el arroz también se considera un artículo sagrado. El color del arroz crudo (grano entero y no quebrado) se rocía sobre Dios / persona / cosas, ya que se supone que cuando se hace, Dios / persona / cosa continúa teniendo una vida más larga.

Haz instrumentos musicales con eso.

Estas se llaman maracas. Una pelota es lanzada alta, y la otra es lanzada baja

Esa es una forma barata y conveniente de obtener un instrumento musical de bricolaje.

Mi amigo una vez compró un collar con arroz en tubo como colgante … Esto no es de ella, pero es similar.

* Más de mí (en indonesio, ¡ten preparada tu herramienta de traducción!) O Sígueme en Twitter .

Método:
Para hacer Ukad
1) Mezcle bien la harina de arroz y la harina glutinosa y tamice de 2 a 3 veces.
2) Hierva 2/3 taza de agua, agregue una pizca de sal y una cucharadita de ghee y vierta la harina de arroz y mezcle bien.
3) Cubra y mantenga por 10 mts.
Para hacer Relleno
1) Mezcle el azúcar moreno y el coco y el microondas durante 30 segundos.
2) Después de 30 m. Mezcle bien la mezcla de coco y cocínela durante 2 minutos.
3) Agregue cardamomo en polvo y nueces.
Para arreglar Modak
1) Tome ukad, moje las manos con agua y un poco de aceite y amase ukad en masa suave.
2) Dividir la masa en bolas de igual tamaño.
3) Ahora comienza a golpear la bola en forma de tazón pequeño, ahora rellena las cosas y comienza a hacer las placas alrededor del relleno.
4) Reúna todas las placas en el centro del relleno e intente sellar los bordes.
5) Caliente una pulgada de agua en la olla Idly, coloque una olla redonda pequeña, sobre ese lugar thali o plato pequeño, cubra esa con una toalla húmeda.
6) Coloque Modaks sobre la toalla, dejando suficiente espacio alrededor de cada modak.
7) Cocine al vapor por 10 mts a fuego medio.
8) Adorne con una cucharada de ghee.

También creamos Paranthas rellenadas de harina de arroz. No sé cuántas personas hacen lo mismo. Su preparación es la misma que la del trigo normal “Parantha”, solo la harina de arroz. Y su sabor es realmente bueno.

Además de ese Pullow, Biryani Fried Rice, etc. son comunes.

En Gujarat tenemos a Khichu. Está hecho de harina de arroz y cocido al vapor hasta que se forma una masa suave y agradable. Se sazona con sal y encima colocamos mango / polvo frío, lo que le da un sabor picante pero ácido. También se sirve con aceite de canola para mojar. Solo necesita la cantidad más pequeña de aceite y tiene un delicioso refrigerio preparado en 10 minutos.

** esta imagen no es mía

En Bengala (India), sacamos alpana con pasta de arroz triturada. Estos son diseños decorativos en el piso considerados sagrados, y se dibujan durante una ocasión festiva como se muestra a continuación

Además de rociar, mantenemos 3-4 unidades de arroz en la cabeza de la persona en el ritual de la adoración. El teeka / tilak preparado también contiene arroz.

Al explicar uno de los muchos rituales, durante los matrimonios, la novia arroja el arroz de su propia casa (a sus espaldas o en el fuego) que simboliza la casa de su padre y su pertenencia ya no es de ella …

Escultura de arroz:

Saeri Kiritani gana concurso de retratos 2013 con escultura hecha de 100 libras de arroz