¿Cuánto tiempo puede permanecer el tocino de pavo en el congelador? ¿Cómo puedo hacer que dure más tiempo?

Selle al vacío. El aire / oxígeno es el enemigo de cualquier producto alimenticio que desee almacenar durante un largo período de tiempo. Si no hay aire, la probabilidad de quemaduras en el congelador disminuye.

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Cuando prepare rábano picante fresco, ¿debe dejar reposar durante dos horas antes de servirlo, como sugieren algunas recetas, o debe dejarlo reposar durante tres o cuatro días antes de servirlo, como sugieren otras recetas?

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¿Qué sucede cuando el salami refrigerado “suda” mientras se calienta? ¿Es la humedad dejando el salami? (¿Por qué?) O es similar a la condensación con la humedad de los alrededores que se forman en el salami (¿por qué? ¿Por el contenido de sal?) U otras razones?

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