¿Puedo hacer puré de papas sin mantequilla?

¡¡Absolutamente!! Los mejores purés de papa del mundo están hechos con crema agria, sal, pimienta y papas hervidas. La crema agria toma el lugar tanto del contenido de grasa de la mantequilla como del contenido de leche o crema. Verdaderamente el mejor puré de patatas.
He tenido un restaurante que servía principalmente comida reconfortante y creo que los potaotes puré son los primeros en la lista de alimentos reconfortantes. Mientras dirigía este restaurante, quería que los clientes pidan dos lados de puré de papas en lugar de otro lado con la cena.
Con crema agria los pototoes son suaves y cremosos, con gran consistencia. Pruébalo con crema agria. Prométele que te sorprenderá gratamente.

Tu desafiante puedes Pero, tengo que decir que perderás mucho sabor.

Si debe preparar las papas sin mantequilla, le sugiero que use oro rojo o Yukon. Córtelos y póngalos en una olla de agua fría. Tráelos a hervir y luego baja el fuego a burbujas ligeras. Cocine hasta que la tenedor esté tierna y el desagüe. Regrese las papas a la olla y póngalas a fuego lento. Esto los resecará para que puedan absorber lo que les comes no solo el agua. Aplaste las papas y luego agregue la leche que ha sido calentada con ajo picado (el ajo es opcional), sal, pimienta, algo de queso si lo desea, así como cualquier otro condimento que desee. Un poco de pimienta de cayena También puedes agregar una de mis cebollas caramelizadas favoritas. Lentamente cocine las cebollas en (para usted y sin mantequilla) un poco de aceite vegetal. Agregue más cuando sea necesario mientras mira hacia abajo (lentamente) las cebollas hasta que estén suaves y doradas. Agregue a las papas junto con la leche

Seguro. No hay una regla que diga que necesitas usar mantequilla, aunque la mantequilla siempre mejora el puré de papa.

Cuando los hago, agrego la mitad de mantequilla y la otra mitad de aceite de oliva virgen extra. Les da un sabor un poco más frutal de las aceitunas, por supuesto. Pero puede usar otras cosas como queso con crema si no le importan las calorías, un poco de queso cheddar rallado, crema agria, básicamente cualquier cosa que pueda darle esa sensación en la boca que la grasa le da.

Usted puede. Espere que prueben diferente y tengan una textura diferente a las hechas con mantequilla.

Siempre uso mantequilla pero a veces no uso leche. Algunas veces sustituyo el yogurt por leche ya que siempre tengo yogurt en la nevera pero no siempre tengo leche. Siempre tengo mantequilla también.

Algunas personas usan margarina en lugar de mantequilla, francamente no lo entiendo, preferiría prescindir de ella. Pero solo soy yo.

Sin mantequilla iría por extras como el ajo (asado con aceite de oliva) y tal vez un poco de cebollín picado para aumentar el sabor.

¡Tu puedes! Yo personalmente uso crema agria y cebollino. Sin embargo, siempre hiervo mis papas en existencia (pollo o carne de res) por lo que agrega sabor.

Además, usa una variedad de papa que en realidad está destinada a macerar.

Potatoes 101: Una guía para las variedades más comunes | Reader’s Digest

Son excelentes hechos con aceite de oliva y caldo de pollo. Suave y sabroso, pero no mantecoso. Es por eso que agrego el caldo de pollo, para un poco de sabor extra, junto con ajo asado y cebollines o cebolletas.

Sí, ¡puedes hacer puré de papas sin mantequilla! ¡Lo hago todo el tiempo y el plato resulta perfecto!

Hazlos como lo harías normalmente, solo omite la mantequilla. Lo he hecho muchas veces para que sean más saludables. Pele y hierva las papas, luego mezcle con sal, pimienta y leche descremada.

También puede agregar un poco de ajo picado para ese sabor extra.

También agrego un poco de haldi , que es cúrcuma, que le da el color amarillento claro perfecto.

Puede usar aceite de oliva virgen extra para un tipo diferente de sabor, creo que funciona bastante bien. Tenga en cuenta que espero hasta que las papas se hayan enfriado un poco antes de agregar el aceite de oliva, como si las papas aún estuvieran calientes cuando se agrega el aceite, parte del sabor puede evaporarse, dejándolo como si solo se usara aceite de oliva normal. Usar aceite de oliva regular también funciona, es un desperdicio utilizar aceite de oliva virgen extra y luego eliminar lo que lo hace especial.

En una nota lateral, también me gusta usar aceite de oliva virgen extra en palomitas de maíz en lugar de mantequilla. Le da un sabor exótico mientras agrega el contenido de grasa necesario para que tenga un buen sabor y se aferre a la sal. A veces también me gusta agregar un poco de pimienta recién molida si quiero un sabor más picante.

La primavera pasada, en un pequeño pueblo de Tailandia, tomamos leche de coco en lugar de mantequilla. Era tan delicioso que todavía lo cocino de esa manera. Definitivamente vale la pena intentarlo!

Sí. Pero recomendaría un sustituto como el crisco o incluso el suero de leche, si no lo tienes, siempre puedes usar leche entera. ¡Buena suerte!
También recomiendo una sal condimentada en las papas.

Definitivamente puede hacer esto reemplazando la mantequilla con un poco de crema y sal, o use la mitad y la mitad en lugar de leche. También puede omitir la mantequilla / crema y simplemente mezclar las papas con leche descremada, pero no serán tan sabrosas. Si va a hacer eso, le sugiero que mezcle en partes iguales las papas doradas Russet y Yukon para una mejor textura y perfil de sabor.

usted puede, también puede sustituir la mantequilla en puré de papas con otros aceites como el aceite de oliva, aceite de palma roja, aceite de un tarro de tomates secos, aceite de trufa, aceite de nuez, etc. también puede usar yogur griego o agregar crema agria, o varios quesos, como queso crema, queso azul o lo que sea que tengas. puede omitir la mantequilla todos juntos, pero creo que definitivamente perderá algo de sabor. No sobreproceses las papas cuando usas las frescas para que se mantengan esponjosas.

Por supuesto.

¡PERO!

Me gustaría patatas que saben bien por sí mismas. Una variedad con su propio sabor distintivo.

También podría reforzar el sabor con crema, mostaza, rábano picante, ajo …

Sí. Lo que necesita es una grasa alternativa para dar sabor (sin olvidar la pimienta y mucha sal).

Pruebe el aceite de oliva como una alternativa saludable no láctea a la mantequilla.