Éxito Legendario
Como todos los grandes éxitos, hay muchas cosas que convergen y conspiran para la ascensión de una compañía a las alturas del estatus legendario. En el caso de Chipotle, sugeriré solo algunos. ( Esto fue una reelaboración de mi respuesta a la pregunta: ¿Por qué no hay más clones Chipotle (o Qdoba)?)
Elegante simplicidad
Los mejores conceptos de comida rápida se basan en la simplicidad elegante. Hay una genealogía que comienza desde la original, 1921 White Castle hasta 1948 In-N-Out Burger y hasta 2011 Chipotle. 
Hay una dedicación a los ingredientes básicos de alta calidad sin comprometer los estándares. Cuando estas compañías crearon sus conceptos alimentarios, hubo una restricción deliberada en las elecciones de alimentos.
Empresa de propiedad y operación
También hay otro terreno común para estas empresas: solo permiten ubicaciones corporativas centralmente controladas. Cuando se hace correctamente, esto permite un control fino de la calidad de los alimentos y la experiencia del cliente.
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Las empresas mencionadas crearon una experiencia icónica que abarca toda la experiencia de la calidad y presentación de los alimentos, arquitectura / diseño de la tienda. En el caso de White Castle, la empresa mantuvo una imagen de calidad hasta la década de 1960, donde hubo una gran cantidad de cambios en el concepto y el modelo de negocio. En su época, White Castle fue visto de manera muy diferente a la imagen que tiene hoy en día; era el Chipotle de tu abuelo en casi todos los sentidos. In-N-Out Burger todavía opera de la misma manera básica que lo hicieron en 1948 con muy pocos cambios. Hoy Chipotle tiene el mismo espíritu y lo lleva a un nivel mucho más profundo. Hay muchas dimensiones de esto que uno nunca podría abordar en este lugar; Aquí abordaré solo algunos puntos.
Misión clara
Las raíces de Chipolte se basan en la misión de “Alimentos con integridad”. Este concepto es bastante honesto y resuena con la dirección hacia la que la mayoría de la gente se está moviendo. Alimentos orgánicos, no congelados, con una preocupación por el respeto que se le da a los animales y la tierra. Esto también va directamente a las preocupaciones de salud que tienen la mayoría de los alimentos que consumen. Esta declaración de misión es genuina y resuena directamente del fundador Steve Ells. Cada ubicación refuerza esa misión con frases como “No microondas aquí”, etc. Tan simple como parezca, tiene un impacto máximo.
Producto simple
El burrito ha existido por bastante tiempo en el mercado estadounidense de comida rápida. Claramente Taco Bell ha llevado esta comida al mercado masivo. Steve Ells de Chipotle estaba intrigado por las grandes tiendas de burritos que encontró en San Francisco. Llevó esta visión a Denver, Colorado, en una antigua heladería Dolly Madison.
Una voluntad de romper las reglas
Existe la necesidad de romper las reglas previas al crear un nuevo concepto de comida. Esto no es romper las reglas solo para romperlas; es un replanteamiento de todo el proceso.
“Básicamente, todo lo que estaba haciendo era ‘incorrecto'”, dice el fundador y director ejecutivo de Chipotle Mexican Grill.
“Dijeron: ‘Bueno, no, la gente no quiere sentarse en las sillas de madera contrachapada en las mesas de acero inoxidable. No se puede hacer que cada cliente haga una fila y personalice el burrito’. El precio era demasiado alto, el tamaño de la porción era demasiado grande, el nivel de especias era demasiado intenso “.
Hay otras cosas que juegan en la experiencia:
Producto icónico : al repensar las reglas, es importante encontrar algo nuevo, tal vez emocionante e icónico sobre el producto y su presentación. Chipotle tomó la simplicidad de la envoltura de papel de aluminio y la convirtió en una experiencia funcional e icónica.
Hazlo a tu manera : la confección personalizada en cualquier negocio es irresistible. Tener esto en sus elecciones de alimentos tiene el mismo impacto. ¡Chipotle sabiamente crea una paleta de opciones que el cliente puede construir en 65,000 combinaciones! 
Marketing integrado : todo lo relacionado con Chipotle tiene un aspecto de comercialización, desde las camisetas de los empleados hasta el burrito icónico cubierto con papel de aluminio. Marketing de participación del cliente con bytes de información impresos en las tazas de bebida que transmiten datos (por ejemplo, “Chipotle es el comprador número 1 de aguacates frescos en los EE. UU.”). Incluso sus camiones tienen comunicaciones de marketing originales y memorables escritas en ellos.
Mensaje claro de marca : la marca Chipotle tiene un mensaje claro: sirva alimentos frescos, saludables y naturales de manera limpia y eficiente a un precio razonable.
Arquitectura : cada ubicación mantiene un diseño simple y directo con una sensación fresca y nítida de la experiencia. Hay un propósito para acentuar una sensación más bien activa, fuerte y dinámica de la experiencia. Esto se logra mediante el uso de superficies altamente reflectantes que amplifican el sonido incluso cuando hay pocas personas en el lugar. Esta experiencia dinámica hace que el cliente sienta que “algo está sucediendo”.
Compromisos de responsabilidad social corporativa : Chipotle recicla y compra carnes naturalmente criadas y vegetales cultivados localmente. La compañía también es muy activa en organizaciones benéficas locales especialmente enfocadas en problemas de hambre.
Capacidad de respuesta del cliente : escribir, llamar, enviar por correo electrónico, tuitear Chipotle y su respuesta es prácticamente inmediata.
Un camino hacia los éxitos
Desde mi punto de vista, cada éxito y cada uno de ellos no exitosos producen una gran comprensión, con esto, uno puede ver un camino para aplicar los apuntalamientos pero no necesariamente el método exacto para forjar un nuevo camino hacia el éxito legendario.
