Tu pregunta es comparar dos variables diferentes. La carne 100% alimentada con pasto no nos dice el contenido de grasa de la carne mientras que los otros dos sí.
Por lo general, la carne de vaca alimentada con pasto tenderá hacia la granja de menor escala y, por lo tanto, el ganado va a recibir un cuidado más directo y probablemente resultará en un producto superior. Habrá una notable diferencia de sabor, por lo que si encuentras el sabor objetable, podría ser un problema.
Sin embargo, si solo quiere comparar calorías y cosas por el estilo, tendría que ir con el 95% de inclinación en función de lo que nos está diciendo. Esto tendría la menor cantidad de aditivos por cantidad de carne.
Un consejo si está interesado es comprar trozos más grandes de carne y molerlos usted mismo. Las picadoras de carne manuales son relativamente económicas, o si tiene acceso, su carnicero local puede realizar este servicio por usted. Luego, podrá controlar la relación entre la grasa y la carne de vacuno y saber exactamente qué se está colocando en la carne.
