Los nabos son vegetales de invierno, y generalmente se encuentran solo en el norte de la India. Uno los encuentra en Mumbai, Hyderabad y Bangalore, a veces en supermercados de alta gama.
Los que nacen en el norte de la India saborean los nabos en invierno tanto en platos secos como en salsas, así como encurtidos (con coliflores y zanahorias). Los platos Gravy incluyen, aparte de vegetales solamente, carne de cordero con nabos, que es muy popular en HP y J & K.