Bhaapa Iilish. (Pescado al vapor Hilsha)
tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
6 piezas de Hilsa
2 cucharadas de semillas de mostaza amarillas
6-7 chiles verdes
1 cucharadita de polvo de cúrcuma
sal al gusto
Aceite de mostaza para cocinar
(Nota: el aceite de mostaza es crucial para esta preparación, ya que el olor acre de las mostazas le da al plato un sabor exótico).
Método:
1) Haga una pasta de semillas de mostaza y 4 chiles verdes. En un recipiente apto para microondas, mezcle la pasta de mostaza con aceite de mostaza, cúrcuma en polvo y sal.
2) Envuelva las piezas de pescado con cuidado en esta mezcla. Para adornar, corte los chiles verdes restantes y colóquelos en la parte superior.
3) Ahora coloca este recipiente en un vaporizador. Puse mi vaporera idli a trabajar. Vierta un vaso de agua en el vaporizador y coloque el recipiente de forma segura en él. Coloque la tapa y cocine en modo micro durante 10 minutos. Rocíe 1 cucharada de aceite en la parte superior antes de servir.
4) Servir caliente con arroz. ¡¡Sabroso!!
