Guarde las papas fritas sobrantes en el congelador.
Precaliente su horno a aproximadamente 230 ° C / 450 ° F. Sáquelos del congelador y colóquelos en una bandeja para hornear (forrada con papel de aluminio). Abre la bandeja y vigila las papas fritas. Cuando empiecen a dorarse en los bordes (deben durar menos de 5 minutos), baje la temperatura a aproximadamente 160 ° C / 320 ° F y abra la puerta del horno durante unos 20 segundos para que el horno se “enfríe”. Cierre la puerta del horno y espere unos minutos más para que las papas fritas se vuelvan a calentar completamente (ya que las papas fritas vienen directamente del congelador).
Lo siento, no puedo ser más específico sobre el momento, porque esto realmente depende de qué tan gruesas sean las papas fritas. No soy un experto, pero personalmente lo he intentado un par de veces y parece ser el truco para mí. Una gran ventaja es que prácticamente no hay limpieza involucrada después de que haya terminado.
