Así como la pizza no es la única comida italiana, el sushi no es el único tipo de japonés. Sin embargo, ambos son los ejemplos más conocidos de sus cocinas a nivel internacional y ambos son lo que esperamos cuando vamos a restaurantes italianos o japoneses. Un buen chef de sushi debe entrenar durante años. ¡He escuchado algunas veces que un aprendiz aprende por hasta 3 años cómo hacer el arroz para sushi para que sea perfecto! Por lo tanto, los alimentos elaborados por chefs de sushi altamente calificados que utilizan solo los pescados crudos más frescos no se pueden vender a bajo precio.
Claro, hay pizzerías de alta gama y puedes comprar sushi barato, pero un buen sushi hecho por un buen chef de sushi no puede ser barato.
Además, toda la presentación y el ambiente tranquilo y hermoso que se encuentra en los restaurantes japoneses tradicionales no se prestan a colillas en los asientos rellenando su cara y dejando un tipo de comedor. La comida debe ser una experiencia gastronómica y las bellas experiencias gastronómicas no suelen ser baratas.
La comida china también puede ser de alta gama, pero la mayoría de los restaurantes chinos (al menos donde vivo) venden 200 platos basados en unas pocas salsas, usan ingredientes más baratos (pollo en lugar de atún fresco, por ejemplo) y tienen todo lo que pueden comer. buffets que atraen a las personas con un presupuesto limitado o que simplemente quieren rellenarse. Si tienes la oportunidad de ir a un restaurante chino realmente bueno tómalo, ya que te abrirá los ojos y tus papilas gustativas te lo agradecerán.
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