¿Cómo es comer surstromming?

¿Qué es surströmming?
Según Wikipedia: “… es un plato del norte de Suecia que consiste en arenque fermentado del Báltico. Surströmming se vende en latas, que pueden abombarse después de un almacenamiento prolongado, debido a la fermentación continua. Cuando se abre, el contenido libera un fuerte olor a veces abrumador; el plato se come a menudo al aire libre. Un estudio japonés ha demostrado que el olor de una lata recién abierta de surströmming es el olor más pútrido de los alimentos en el mundo, superando a los platos de pescado fermentado similares como el coreano Hongeohoe o el japonés Kusaya “.
Fuente: Surströmming

¿Cómo es comer surstromming?
Salado y con levadura Me recuerda un poco a marmite, que es popular en Australia y el Reino Unido. Suelo comer surströmming en una envoltura con mantequilla, cebollas, cebollines, papas y crema agria.

¿Cómo es comerlo?
Muy parecido a otros pescados encurtidos. La misma textura. Tenga en cuenta que los huesos generalmente se dejan así que ten cuidado con ellos.

¿Cómo superas el olor?
No es tan malo una vez que te acostumbras 🙂 pero oliéndolo desde lejos el olor me recuerda a cosas que preferiría no servir en mi mesa.

¿Cómo te mentalizas para comerlo?
La mayoría de los suecos toma mucha cerveza y aguardiente con ella, tal vez el alcohol afecta su capacidad para oler …

¿Por qué lo hiciste?
Es tradicional. Y servido de la manera correcta, sabe muy bien. ¿Por qué los británicos comen marmita?

¿Lo harias otra vez?
Si los amigos me invitaran a una fiesta surströmming, lo haría. Comer cosas raras es una de las mejores cosas que puedes hacer. 🙂