Hacer una ensalada emocionante? ¿Qué tal solo uno interesante? Una ensalada que crea cierta curiosidad acerca de cómo sería el sabor? ¿O tal vez, un deseo de caer sobre él y devorarlo?
Haga una ensalada que tenga un sabor (es) interesante (s), textura (s), variedad, sorpresa, contraste. Hazlo simple o complejo. Vístalo ligeramente o ricamente, para unificar la ensalada o para resaltar algunos ingrediente (s) en particular. Complemente el plato (s) de entrada o refresque el paladar. O haz la ensalada en la comida.
Salade Nicoise 
- Usa una mezcla de verdes y hojas de diferentes colores y texturas. Tritúrelos toscamente, córtelos pequeños o en formas interesantes, córtelos o piquelos finos.
- Use cualquiera de una variedad de vegetales o frutas, granos o almidones, quesos, carnes y pescado. Combina lo familiar con lo inesperado.
- Componga la ensalada en su plato para servir o mezcle los ingredientes en un tazón para servir.
- Pruebe diferentes aderezos para hacer una ensalada diferente.
- Aprende y copia ensaladas de diferentes cocinas y estilos culinarios.
Col de repollo marroquí, con perejil, jugo de limón y sal 
Ensalada Rusa (patata, zanahoria, guisantes, mayonesa) 
Use naranja en lugar de tomate, más cebolla, jugo ácido o vinagre, aceite. 
Una cuña de lechuga iceberg: crujiente, insípida, ¡y nos encanta! 
Espárragos, tocino, nueces, aceite, vinagre balsámico 
Ensalada de arroz y carne de cangrejo 
Ensalada César (romaine, huevo, queso y puré de anchoa – una comida completa.) 
