¿En qué consiste la dieta Atkins?

Atkins era bajo en carbohidratos. Hizo una cantidad inicial de 25 gramos o menos y aumentó esa cantidad a medida que las personas perdían peso. Lo que Atkins hizo con las dietas cetogénicas más modernas no es alentar a las personas a consumir todos los productos proteínicos que desean. La dieta no era en sí alta en proteínas, pero se caracterizó como tal. La dieta cetogénica moderna es alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas.