No en realidad no.
No puede ver alergias en los genes, ya que es un rasgo de desarrollo que aparece en relación con la comida que se encuentra.
Y todos los humanos están genéticamente evolucionados para ser comedores oportunistas, por lo que todos nuestros genes apuntan a:
Si no te mata, es comida.
Estos genes son la razón por la cual los humanos han poblado todos los rincones del mundo.
Podemos sobrevivir con la comida local, no importa qué. Porque esa es la información genética en todos nuestros cuerpos.