Oye, entonces no sé demasiado sobre el proceso, pero necesitas tres cosas: saborizante, un bloque de hielo y la máquina para raspar el hielo.
El saborizante se congela en el hielo y luego se asegura en la máquina. Luego, la máquina hace girar el bloque de hielo y simultáneamente lo presiona contra una cuchilla, algo así como rallar queso contra un rallador de queso. Hay un video a continuación.
Sin embargo, lo que es realmente importante es tener hielo de buena calidad, de otro modo no se ven las hermosas cintas por las que se conoce el hielo raspado taiwanés.
El mejor postre taiwanés del que probablemente nunca hayas oído hablar: Snow Ice
