¿Dónde está el mejor Philly Cheesesteak en los Estados Unidos que puedes alcanzar?

Mientras que muchas personas presionan a Jim (lo cual es excelente), siempre dejaré mi voto para el de Dalessandro.

Está técnicamente en Filadelfia, dependiendo de a quién le preguntes (ubicado justo al norte en Roxborough). En general, considero que la calidad es excelente, aunque diferente de la mayoría, ya que es terreno en lugar de filete picado. Su servicio de atención al cliente es de primera categoría y es muy amigable, además tienen excelentes botellas de cerveza artesanal, un mostrador perfecto y mesas para comer, y nunca se siente como si tuviera prisa.

Puede ser una caminata ligera para adquirir uno, pero vale la pena en mi opinión.

Tal vez el cheesesteak más caro, $ 100 +
disponible en Barclay Prime en Philadelphia, PA
barclay prime

Aquí hay una reseña:

“El cheesesteak de Barclay Prime ha sufrido algunas revisiones desde que el restaurante se lanzó por primera vez en octubre de 2004, pero dos cosas han permanecido igual: te devuelve una nota C, y siempre se sirve con champaña. Como el sándwich en sí, que tiene visto su foie gras reemplazado con langosta cocida a la mantequilla, y luego cambiado de nuevo, la elección del champán ha variado a lo largo de los años. Baller burbujeante como Veuve Cliquot, Laurent-Perrier, Perrier-Jouet y más han sido combinados con el cheesesteak en el pasado. Pero de acuerdo con los expertos de Starr, a partir de hoy, el montón de carne de Waygu de todo Benjamín se servirá con Dom Pérignon (Vintage 2000, por supuesto). Razón de más para ir a gastar cien dólares , ¿no? – Vea más en: Cheesesteak de $ 100 de Barclay Prime obtiene una mejora Swanky ”

Sus horas pueden hacer que sea difícil para algunos probar sus sándwiches (cierran a primera hora de la tarde), pero mi dinero está en John’s Roast Pork o Johnny Hots como el mejor bistec en Filadelfia. Viví en Filadelfia propiamente dicho desde 2000, pero tengo que admitir que generalmente evito South Street, así que nunca me he enfrentado cara a cara entre Jim’s y cualquiera de los anteriores.

Dicho esto, todavía suelo conseguir el cerdo asado cuando estoy en casa de John … ¡Es un original de Filadelfia que deberías probar!

Geno’s y Pat’s son los lugares de cheesesteak que son famosos en el sur de Filadelfia. Localmente, están lejos de ser considerados como los mejores. Entre los lugareños, encontrará lugares como Jim’s (4th and South), d’Alessandro’s, y el lugar que solía llamarse Chink’s más cerca de la cima de sus listas personales.

La carne de res prensada “correcta” no está disponible al oeste del Mississippi. Tan pronto como su filete toque la parrilla AZ (o cualquier parrilla), salga u ordene otra cosa. Por lo tanto, el mejor Philly Cheesesteak NUNCA está en Arizona. CUALQUIER restaurante del centro comercial en Filadelfia hará mejor. Los sandwiches Philly también contienen más carne por menos. Quédate con los tacos aquí. En Filadelfia, olvídate de las exageraciones y vete a cualquier parte, solo ve con frecuencia (se terminará demasiado pronto).

Me alegra ver que otros ya han mencionado que Jim es de lejos el mejor, independientemente de la famosa pelea entre Pat y Geno.

Como una ventaja adicional, Jim’s está en South Street, lo que significa que los turistas que buscan una excelente y auténtica Philly Cheesesteak pueden hacerlo sin apartarse de su camino.

¡Tu propia cocina! Utilizo los filetes de minuto congelados (un paquete completo por porción) pero una vez que el dependiente del mostrador de la carne me afeitaba, solo lo hacen si tienen una cortadora de carne eléctrica y no todos los mostradores de carne están tan llenos de existencias. esa es la mejor carne para usar, pero los filetes minuto congelados también funcionan. Obtenga una baguette francesa recién horneada o algo similar. Freír una cebolla entera y un pimiento verde – el pimiento se debe cortar en tiras y la cebolla en rodajas – agregar un poco de azúcar cuando las cebollas empiecen a mostrar un poco de color y caramelizar la mezcla – sobre eso yo rocío las cebollas y pimientos con un poco de aderezo italiano – mezclar en la sartén y sacar de la sartén en un tazón – limpiar la sartén y freír el bistec – Cortar la carne con el lado de la espátula en trozos pequeños – freír hasta que no lo haga ver más rosa. Ahora, para el pan, algunas personas lo prefieren tostado, ya que se suma al crujido y, por lo general, doblo el pan por la mitad y lo tosté primero en el lado exterior del pan y luego en el lado interior debajo del asador – esto tiene que ser miraba todo el tiempo. Coloque el bistec uniformemente en el pan, trate de empacarlo casi hasta la mitad, Pat insiste en queso Velveeta pero cualquier queso cheddar mediano funcionará, incluso colby jack, agréguelo a la parte superior del bistec y luego una gran cantidad de pimientos y cebollas en la carga.

Envuelva en papel de congelador y déjelo reposar durante un minuto, luego sirva. Está cerca de lo real usando lo que puedes conseguir en tu mercado local en casi cualquier lugar de los EE. UU. – No estoy diciendo que esto esté cerca de un Philly cheesesteak superior, pero es un excelente sustituto y muy cerca de lo que puede entrar en Filadelfia. He estado en Texas durante casi 15 años y no he vuelto a Filadelfia durante más de 20 años, así que esto es lo que hago para la solución de cheesesteak.

Dalessandro’s en Henry Avenue en Roxborough es el mejor filete de queso. Y tienen todo tipo de pimienta y docenas de cervezas diferentes.

En Filadelfia, los locales van a Jim’s Steaks o Tony Luke’s.