¿Qué alimentos huelen mal pero saben bien?

Hay muchos alimentos que huelen mal, aunque los que también saben bien son pocos, dado que el aroma es un componente tan grande del sabor.

EDITAR: Debo agregar aquí que hay dos alimentos que son lo primero que viene a la mente cuando alguien habla de comida apestosa. El primero es Mito Natto , estos frijoles de soya fermentados japoneses que nadan en su propia baba; increíblemente tranquilo. No entiendo en qué retorcido mundo se convirtió eso alguna vez en comida. La otra, la comida, deja todo lo que sé en el polvo cuando se trata de apestoso: Century Egg. Es un huevo negro fermentado chino / taiwanés. ¿Que demonios es eso? Huele a Ammonia y Alkali mezclados con un accidente de carretera de una semana en el medio de la carretera en un verano caluroso junto a una instalación de tratamiento de aguas residuales. El cerebro humano está preprogramado para responder a todos y cada uno de estos olores como “¡Muerto, no comer, peligro!” – let-alone una combinación de todos ellos. Realmente, creo que esto y el Durian de Henry P Knapp realmente toman el premio aquí …

Para mí, los alimentos apestosos ganadores que GUSTAN EXCELENTEMENTE son, por supuesto, queso de corteza lavado; los más desagradables son Limburger , Epoisses y similares. El aroma está en algún lugar entre el azufre y los calcetines malolientes … el interior sin embargo es cremoso, suave y delicioso. Vince Ghossoub sugiere Roquefort a continuación. en mi stinkometer personal de queso esto es bastante suave, pero supongo que ese aroma realmente podría molestar a algunas personas.