Un poco, pero no mucho de ti, hazlo bien.
Lo que obtienes es algo que se ve bien si doblas suavemente esas bayas en la masa. O espolvoréalos en la masa mientras la viertes en tu molde para hornear. Siempre y cuando las bayas estén casi intactas al entrar en el horno, tendrá muy poca decoloración. ¡Ciertamente no se obtiene un pan de maíz de color rosa brillante y rosado!
Pero … digamos que estás usando tu confiable mezclador Kitchen Aid y simplemente viertes un montón de arándanos en el tazón y dejas que la paleta lo haga … que romperá muchas bayas, el jugo se filtrará y se mezclará a través de tu masa. … y es más probable que obtengas pan de maíz rosado / morado.
(Descargo de responsabilidad: en realidad, nunca hago pan de maíz con arándanos, pero sí un muffin de naranja arándano asesino y nunca he tenido una tinción significativa del panecillo resultante).
