¿Cuáles son tus mejores recetas de Acción de Gracias?

Salsa de arándano y vainilla y cardamomo

Mi familia no puede superar los sabores en este plato. El año pasado me miraron con horror cuando les dije que solo había preparado un lote de salsa. “El año que viene, haz dos”, me dijeron.

Haga hervir una bolsa de 12 oz de arándanos frescos con 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 2 1/2 cucharaditas de cáscara de naranja recién rallada, revolviendo con frecuencia.

Mientras esperas que los arándanos hiervan, aplasta ligeramente 1/4 de cucharadita de semillas de cardamomo fresco y agrega los arándanos. (Asegúrese de comprar vainas de cardamomo verde de las cuales encontrará las semillas en lugar de semillas de cardamomo desnudas.) Parta el frijol de vainilla por la mitad a lo largo. Raspe y mezcle las semillas en los arándanos junto con el frijol.

Una vez que la mezcla hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los arándanos se rompan, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.

Deje que la salsa se enfríe y retire el frijol de vainilla antes de servir. Puede hacer esto el día anterior y refrigerar durante la noche hasta que esté listo para servir. Prefiero dejar que la salsa alcance la temperatura ambiente antes de servir. Comer comida caliente de acción de gracias junto con la salsa de arándano fría directamente desde la nevera es discordante.

¡Oh, tantos para elegir! Acción de Gracias es una de mis vacaciones gastronómicas favoritas, ¡quién puede decir no al pavo, al relleno, a la salsa recién hecha, a las verduras y a los postres geniales!

Usualmente hacemos el pavo a la vieja usanza: frito con mantequilla de paprika al horno para darle humedad y bello color. Rellenamos el pavo y horneamos lo que no encaje en el pavo. La receta de relleno es una de mis favoritas, y es originalmente la receta de mi abuela que solo hemos modificado ligeramente a lo largo de los años. Usamos una mezcla de relleno empaquetada pero sin paquetes de hierbas (solo el pan), mezclada con cebolla y apio salteados, salchicha dorada (una mezcla de salchicha italiana regular y picante), pacanas, una manzana granny smith rallada, todo humedecido con caldo de pollo y condimentado con sal y pimienta.

Para la salsa, hacemos un rico caldo de vegetales y las menudencias de pavo y lo mezclamos con los goteos de la sartén, espesados ​​con roux y sazonados con hierbas frescas como el perejil y la salvia.

Creo que mi platillo favorito son las coles de Bruselas, pero no están hechas en su totalidad, donde pueden volverse amargas. En cambio, tritúrelos. Para preparar, cocine la panceta o el tocino en cubitos en una sartén hasta que la grasa se presente. Retire la carne con una cuchara ranurada a toallas de papel. Agregue las coles de Bruselas a la grasa en la sartén y saltee hasta que estén tiernas. Retire del fuego, luego agregue un poco de vinagre balsámico, sal y pimienta, la panceta o el tocino, y mezcle bien. Pruebe y agregue una pizca de jugo de limón si lo desea. ¡Yum!

¡Que tengas un delicioso y maravilloso Día de Acción de Gracias!

Pavo relleno de Navidad con salsa de salsa de arándano y salsa

Por supuesto que es tradicional, por supuesto, viene todos los años pero a quien no le gusta ver un buen pavo asado en una mesa de Acción de Gracias o Navidad. Se necesita mucho tiempo y paciencia, pero no es tan difícil como la mayoría de las personas piensan que es. Asegúrese de seguir los pasos y las instrucciones de consejos de seguridad incluidos con esta receta.

Pudín de caramelo

¡NO INTENTES ESTO EN CASA!

¿A quién engaño? Lo hago en casa todo el tiempo. La clave es ser realmente, REALMENTE, REALMENTE cuidadoso y sin importar la explosión ocasional.

Ingredientes:
1 lata de Eagle Brand (o cualquier leche condensada endulzada)

Eso es.

Ahora, toma esa lata, sin abrir, y ponla en una olla que esté medio llena de agua. De nuevo, un consejo muy importante: no abras la lata.

Ponga a hervir el agua en la sartén, luego déjela hervir a fuego lento, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, volteando la lata, de extremo a extremo, cada 15 minutos más o menos *. Retire y enfríe, en la lata.

Cuando esté listo para servir, abra la lata y saque el caramelo grueso, pegajoso, rico, dulce y puro. Mejor servido con una cucharada muy saludable de crema batida real.

Confía en mí, necesitas la crema batida.

* Si explota, deja que hierva a fuego muy alto o se le olvidó voltearse. No es que alguna vez vuelvas a hacerlo para corregir ese error en particular. Asegúrese de revisar la lámpara de techo para manchas de caramelo; Huelen a azúcar quemada por la noche.

Esto no es mío, pero proviene de la esposa de un colega que solía llevarlo a las fiestas de trabajo. Es excelente.

VESTIDO DE CORNBREAD DEL SUR

El día antes:

Precalentar el horno a 235 °. Vierta suficiente maíz o aceite de girasol en una sartén de hierro fundido (la que uso tiene 22 centímetros de diámetro y se ha templado recubriéndola de aceite y horneándola a fuego muy lento durante al menos una hora para evitar que se pegue) para cubrir el fondo y déjalo para CALENTARSE.

Mezcle 2 tazas (16 onzas, ¡creo!) De harina de maíz con una cucharada de sal y un paquete de levadura rosa
Cuando llegue el momento de poner el brebaje en el horno, bata en dos huevos y 2 tazas (16 onzas) de suero de leche pero he usado leche entera y todavía funciona; nadie sabría la diferencia excepto yo, probablemente, y mi hermana ! Si la mezcla parece un poco espesa, agregue un poco de agua hasta que tenga consistencia.

Hornee por 30 minutos y ponga el resto en un plato para enfriar.

Rompe en pedazos en un recipiente para que quede rancio durante la noche las próximas 24 horas

El día de la fiesta:

Enjuague y luego hierva 8 oz de arroz salvaje por 50 minutos cambiando el agua dos o tres veces.
Dice un par de tallos de apio y una cebolla
Prepara algo más de medio litro de caldo de pollo
Mezcle las siguientes hierbas: mejorana de 3 cucharaditas; 1 cucharadita de tomillo y 1 cucharada de salvia
Pimienta negra recién molida

Precalentar el horno a 185 °
Rompe el pan de maíz por completo (a veces hago esto en el procesador de alimentos para que quede bien, pero no es necesario). Agregue el arroz salvaje, el apio, la cebolla, la pimienta negra y las hierbas y mezcle bien. Agregue el caldo de pollo y mezcle; debe ser bastante húmedo pero no espeso. Sabor de sal o hierbas adicionales. Cuchara en un plato a prueba de horno y hornear durante 30 minutos – la parte superior debe ser de oro.

¡Mi mejor receta es un pastel de calabaza casero sin gluten! Personalmente no puedo tener gluten, por eso he perfeccionado la cocción sin gluten. Sin embargo, este pastel es amado por todos los que lo comen y la mayoría de mis familiares y amigos lo prefieren a las alternativas llenas de gluten.

Pastel de calabaza paradisíaco (sin gluten)

¡Espero que lo disfrutes! Y si tiene alguna pregunta, no dude en comunicarse conmigo.

Tengo tres maravillosas recetas de Acción de Gracias que uso todos los años no solo para Acción de Gracias sino también para Navidad.

1. Sopa cremosa de camote: caliente como una cacerola y fría como un postre de pastel. Muy sabroso y saludable.

2. Puré de coliflor: mejor que su puré de patata tradicional y si utiliza una coliflor morada o verde, agrega un poco de color adicional a las vacaciones.

3. Frijoles verdes sabrosos con tomates: una nueva forma de cocinar frijoles verdes y realmente transforma frijoles verdes y tomates. Obtienes ese equilibrio perfecto en sabor y textura.

Espero que te gusten las recetas 🙂

Este resumen de la receta de Acción de Gracias enumera todas mis mejores y más populares recetas de Acción de Gracias, que incluyen aperitivos fáciles como manzana y crostinis brie, y guarniciones deliciosas como calabaza tostada asada, azúcar moreno y coles de Bruselas balsámicas y más 🙂 ¡disfruta!

http://tsiporahblog.com/2013/11/ …

Mi madre probó esta receta de NPR un año (la de arándano con gusto). Los ingredientes se ven absolutamente horribles, pero sabe increíble y ha tomado el lugar de la salsa de arándano tradicional en Acción de Gracias: Mama Stamberg’s Cranberry Relish Recipe

¡Aquí hay algunas recetas increíbles con un toque especial! Disfrutar

Latkes de calabaza y papa

Salchicha, pan de maíz y relleno de quinua

Cinnamon Snail Turkey Sandoo

Cinnamon Snail Turkey Sandoo

Pechuga de pavo asada con hierbas

Pan de maíz jalapeño

Carne de cerdo con costra de mostaza dulce

Ruibarbo Cherry Crumble

Aquí hay enlaces para recetas de pavo, recetas de postres y guarniciones.

1. Las mejores recetas de postres de acción de gracias
2. Los mejores platos de acción de gracias
3. Las mejores recetas de Turquía con acción de gracias

Espero que a todos les guste.

Estas galletas son un éxito cada año:

Galletas Pancetta

Acción de Gracias no se puede completar sin tener un postre. Por lo tanto, trate de hacer deliciosos postres para celebrar su Día de Acción de Gracias.

Mezcla de vegetales de raíz. Rebanada: Ñames, raíz de apio, zanahorias, pasas. Ase los asa en pollo o grasa animal a baja temperatura hasta que estén caramelizados.