El secreto está en el arte de copiar perfectamente un modelo de negocio exitoso. Uno de los hechos menos conocidos sobre McD es la forma en que su personal está capacitado en la Universidad de Hamburgo. Cada año, más de 5000 personas reciben capacitación sobre cómo vender hamburguesas de manera más eficiente en esta instalación de capacitación. En su autobiografía, Ray Kroc declaró:
Queríamos construir un sistema de restaurante que fuera conocido por su comida de alta calidad y métodos uniformes de preparación. Nuestro objetivo, por supuesto, era asegurar la repetición del negocio basado en la reputación del sistema más que en la calidad de una tienda u operador. Esto requeriría un programa continuo de educación y asistencia a los operadores y una revisión constante de su desempeño. . . . la clave de la uniformidad estaría en nuestra capacidad de proporcionar técnicas de preparación que los operadores aceptarían porque eran superiores a los métodos que podrían soñar por sí mismos.
Cualquier cocinero promedio puede hacer una mejor hamburguesa que aquellos en Mc Donalds. El secreto está en vender una hamburguesa promedio a más de 34,000 localidades en todo el mundo, proporcionando el mismo sabor, consistencia y sabor. Eso, no es fácil …
