Para embotellar salsa de tomate (tomates frescos y condimentos)
Primero, debe desinfectar el vaso y la parte superior, ya sea en una lavadora de platos con “desinfección” o en agua hirviendo durante diez minutos.
Agregue la salsa hervida, apriete a mano la parte superior (la parte superior debe tener una arandela de goma para que la tapa forme un sello con el frasco, también debe tener el centro emergente que muestre cuándo se rompió el sello del frasco) )
Pon los frascos en una olla grande de agua apenas hirviendo. Debe haber una rejilla en el fondo de la olla para que los frascos no toquen la parte inferior ya que se romperán con un contacto casi directo con la llama. Asegúrese de que los frascos estén cubiertos por al menos una pulgada del agua hirviendo. Deja en celo durante 30-40 minutos.
Saque los frascos y deje enfriar durante la noche.
El centro emergente de la parte superior debe aspirarse si el recipiente está sellado. Si la ventana emergente no está presionada, coloque el recipiente en el refrigerador y úselo dentro de un par de días.
Hay personas en mi familia que todavía hacen sus propias salsas para jarras.
