¿Cuál es el aditivo de sabor más frecuentemente usado?

Sal, más allá de toda duda. Se ha utilizado durante milenios para preservar y dar sabor a los alimentos y aparece en miles de formas.

Quizás incluso más ampliamente, pero no siempre reconocido, es el sodio, la mitad de lo que comprende la sal (NaCl). Aparece en numerosos compuestos, directa e indirectamente, en la preparación de alimentos … Mono glutamato de sodio (MSG), por ejemplo, pero también soja o salsas de pescado.